Lodeh Iwak Pe

5 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan semua bahan.
  2. 2Siapkan semua bahan.
  3. 3Siapkan semua bahan.
  4. 4Potong-potong terong, wortel dan tempe.
  5. 5Potong-potong terong, wortel dan tempe.
  6. 6Potong-potong terong, wortel dan tempe.
  7. 7Haluskan bumbu.
  8. 8Haluskan bumbu.
  9. 9Haluskan bumbu.
  10. 10Tumis bumbu halus hingga matang.
  11. 11Tumis bumbu halus hingga matang.
  12. 12Tumis bumbu halus hingga matang.
  13. 13Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  14. 14Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  15. 15Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  16. 16Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap dan garam.
  17. 17Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap dan garam.
  18. 18Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap dan garam.
  19. 19Masukkan sayuran yang keras (wortel, terong, tempe).
  20. 20Masukkan sayuran yang keras (wortel, terong, tempe).
  21. 21Masukkan sayuran yang keras (wortel, terong, tempe).
  22. 22Sambil menunggu sayuran matang, goreng iwak pe hingga teksturnya tidak mudah hancur.
  23. 23Sambil menunggu sayuran matang, goreng iwak pe hingga teksturnya tidak mudah hancur.
  24. 24Sambil menunggu sayuran matang, goreng iwak pe hingga teksturnya tidak mudah hancur.
  25. 25Setelah sayuran matang, masukkan iwak pe goreng.
  26. 26Setelah sayuran matang, masukkan iwak pe goreng.
  27. 27Setelah sayuran matang, masukkan iwak pe goreng.
  28. 28Tambahkan kacang panjang dan cabe.
  29. 29Tambahkan kacang panjang dan cabe.
  30. 30Tambahkan kacang panjang dan cabe.
  31. 31Tambahkan santan.
  32. 32Tambahkan santan.
  33. 33Tambahkan santan.
  34. 34Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
  35. 35Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
  36. 36Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata.

Ingredients

  • 5 potong Iwak pe
  • 5 potong Iwak pe
  • 5 potong Iwak pe
  • 1 papan Tempe
  • 1 papan Tempe
  • 1 papan Tempe
  • 8 buah Kacang panjang
  • 8 buah Kacang panjang
  • 8 buah Kacang panjang
  • 2 buah Terong ungu
  • 2 buah Terong ungu
  • 2 buah Terong ungu
  • 2 buah Wortel
  • 2 buah Wortel
  • 2 buah Wortel
  • 3 buah Cabe merah besar
  • 3 buah Cabe merah besar
  • 3 buah Cabe merah besar
  • 3 buah Cabe ijo besar
  • 3 buah Cabe ijo besar
  • 3 buah Cabe ijo besar
  • 200 ml Santan instant
  • 200 ml Santan instant
  • 200 ml Santan instant
  • 1.7 liter Air
  • 1.7 liter Air
  • 1.7 liter Air
  • 5 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun salam
  • 8 lembar Daun jeruk
  • 8 lembar Daun jeruk
  • 8 lembar Daun jeruk
  • 1 jempol, iris Lengkuas
  • 1 jempol, iris Lengkuas
  • 1 jempol, iris Lengkuas
  • 3 sdt Kaldu ayam bubuk
  • 3 sdt Kaldu ayam bubuk
  • 3 sdt Kaldu ayam bubuk
  • 2 sdt Gula
  • 2 sdt Gula
  • 2 sdt Gula
  • 1.5 sdt Penyedap
  • 1.5 sdt Penyedap
  • 1.5 sdt Penyedap
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Garam
  • 14 buah Cabe merah keriting
  • 14 buah Cabe merah keriting
  • 14 buah Cabe merah keriting
  • 12 butir Bawang merah
  • 12 butir Bawang merah
  • 12 butir Bawang merah
  • 8 butir Bawang putih
  • 8 butir Bawang putih
  • 8 butir Bawang putih
  • 5 butir Kemiri
  • 5 butir Kemiri
  • 5 butir Kemiri
  • 6 buah Cabe rawit
  • 6 buah Cabe rawit
  • 6 buah Cabe rawit
  • 1 sdm Terasi bakar
  • 1 sdm Terasi bakar
  • 1 sdm Terasi bakar
  • 2 sdt Ketumbar sangrai
  • 2 sdt Ketumbar sangrai
  • 2 sdt Ketumbar sangrai
  • 1 telunjuk Kunyit
  • 1 telunjuk Kunyit
  • 1 telunjuk Kunyit

Equipment

panknifecutting boardspoonbowl