Directions
- 1Siapkan semua bahan.
- 2Potong-potong terong, wortel dan tempe.
- 3Haluskan bumbu.
- 4Tumis bumbu halus hingga matang.
- 5Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
- 6Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap dan garam.
- 7Masukkan sayuran yang keras (wortel, terong, tempe).
- 8Sambil menunggu sayuran matang, goreng iwak pe hingga teksturnya tidak mudah hancur.
- 9Setelah sayuran matang, masukkan iwak pe goreng.
- 10Tambahkan kacang panjang dan cabe.
- 11Tambahkan santan.
- 12Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
Ingredients
- 5 potong Iwak pe
- 1 papan Tempe
- 8 buah Kacang panjang
- 2 buah Terong ungu
- 2 buah Wortel
- 3 buah Cabe merah besar
- 3 buah Cabe ijo besar
- 200 ml Santan instant
- 1.7 liter Air
- 5 lembar Daun salam
- 8 lembar Daun jeruk
- 1 jempol, iris Lengkuas
- 3 sdt Kaldu ayam bubuk
- 2 sdt Gula
- 1.5 sdt Penyedap
- 1 sdt Garam
- 14 buah Cabe merah keriting
- 12 butir Bawang merah
- 8 butir Bawang putih
- 5 butir Kemiri
- 6 buah Cabe rawit
- 1 sdm Terasi bakar
- 2 sdt Ketumbar sangrai
- 1 telunjuk Kunyit
Equipment
panknifecutting boardspoonbowl
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner