Asam Pedas Ayam

1 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Ambil dua biji bawang merah saiz besar, 15 ulas bawang putih, halia sebesar ibu jari, seketul kecil kunyit hidup, tiga biji cili padi dengan seketul belacan yang dah dibakar.
  2. 2Ambil dua biji bawang merah saiz besar, 15 ulas bawang putih, halia sebesar ibu jari, seketul kecil kunyit hidup, tiga biji cili padi dengan seketul belacan yang dah dibakar.
  3. 3Ambil dua biji bawang merah saiz besar, 15 ulas bawang putih, halia sebesar ibu jari, seketul kecil kunyit hidup, tiga biji cili padi dengan seketul belacan yang dah dibakar.
  4. 4Blend dan tapis dengan dua batang serai yang dah diketuk.
  5. 5Blend dan tapis dengan dua batang serai yang dah diketuk.
  6. 6Blend dan tapis dengan dua batang serai yang dah diketuk.
  7. 7Masukkan cili kisar.
  8. 8Masukkan cili kisar.
  9. 9Masukkan cili kisar.
  10. 10Bila dah pecah minyak, masukkan satu ekor ayam.
  11. 11Bila dah pecah minyak, masukkan satu ekor ayam.
  12. 12Bila dah pecah minyak, masukkan satu ekor ayam.
  13. 13Letakkan garam.
  14. 14Letakkan garam.
  15. 15Letakkan garam.
  16. 16Masukkan air sikit untuk bagi dia berkuah sikit.
  17. 17Masukkan air sikit untuk bagi dia berkuah sikit.
  18. 18Masukkan air sikit untuk bagi dia berkuah sikit.
  19. 19Tambahkan satu sudu pes asam jawa.
  20. 20Tambahkan satu sudu pes asam jawa.
  21. 21Tambahkan satu sudu pes asam jawa.
  22. 22Masukkan daun kesum dengan bunga kantan.
  23. 23Masukkan daun kesum dengan bunga kantan.
  24. 24Masukkan daun kesum dengan bunga kantan.
  25. 25Bila kuah dah mula pekat sikit, masukkan satu biji tomato dengan kacang bendi.
  26. 26Bila kuah dah mula pekat sikit, masukkan satu biji tomato dengan kacang bendi.
  27. 27Bila kuah dah mula pekat sikit, masukkan satu biji tomato dengan kacang bendi.
  28. 28Kacau lagi.
  29. 29Kacau lagi.
  30. 30Kacau lagi.

Ingredients

  • 2 biji bawang merah
  • 2 biji bawang merah
  • 2 biji bawang merah
  • 15 ulas bawang putih
  • 15 ulas bawang putih
  • 15 ulas bawang putih
  • 1 sebesar ibu jari halia
  • 1 sebesar ibu jari halia
  • 1 sebesar ibu jari halia
  • 1 ketul ketul kecil kunyit hidup
  • 1 ketul ketul kecil kunyit hidup
  • 1 ketul ketul kecil kunyit hidup
  • 3 biji cili padi
  • 3 biji cili padi
  • 3 biji cili padi
  • 1 ketul seketul belacan yang dah dibakar
  • 1 ketul seketul belacan yang dah dibakar
  • 1 ketul seketul belacan yang dah dibakar
  • 2 batang serai
  • 2 batang serai
  • 2 batang serai
  • 1 cili kisar
  • 1 cili kisar
  • 1 cili kisar
  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 air
  • 1 air
  • 1 air
  • 1 sudu pes asam jawa
  • 1 sudu pes asam jawa
  • 1 sudu pes asam jawa
  • 1 daun kesum
  • 1 daun kesum
  • 1 daun kesum
  • 1 bunga kantan
  • 1 bunga kantan
  • 1 bunga kantan
  • 1 biji tomato
  • 1 biji tomato
  • 1 biji tomato
  • 1 kacang bendi
  • 1 kacang bendi
  • 1 kacang bendi

Equipment

blenderpan