Sốt hủ tiếu trộn
Serves 1
Directions
- 1Cho 50g nước tương Nam Dương, 60g dầu hào Nam Dương, 35g đường cát, 40g tương ớt Nam Dương, 15g xì dầu đặc biệt của Lee Kum Kee, 50g nước lọc, 1g tiêu đen xay vào tô và trộn đều.
- 2Cho 15g dầu ăn vào chảo.
- 3Thêm 20g hành tím cắt lát mỏng và 15g đầu hành lá cắt nhỏ vào chảo và phi thơm.
- 4Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo và nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi gia vị có độ sệt nhẹ.
- 5Cho 70g sợi hủ tiếu khô và 30g giá vào nước sôi, trộn khoảng 5 đến 7 giây.
- 6Cho sợi hủ tiếu đã trộn ra thao.
- 7Cho khoảng một muỗng rưỡi sốt trộn hủ tiếu vào và trộn đều.
- 8Cho hủ tiếu ra đĩa.
- 9Cho thịt xá xíu kim sa lên trên.
- 10Thêm một ít trứng cút.
- 11Rắc một ít hành phi lên trên.
- 12Thêm một cọng rau quế hoặc rau thơm.
- 13Thêm một ít sa tế tôm khô.
Ingredients
- 50 g nước tương Nam Dương
- 60 g dầu hào Nam Dương
- 35 g đường cát
- 40 g tương ớt Nam Dương
- 15 g xì dầu đặc biệt của Lee Kum Kee
- 50 g nước lọc
- 1 g tiêu đen xay
- 15 g dầu ăn
- 20 g hành tím cắt lát mỏng
- 15 g đầu hành lá cắt nhỏ
- 70 g sợi hủ tiếu khô
- 30 g giá
- 1.5 muỗng sốt trộn hủ tiếu
- thịt xá xíu kim sa
- ít trứng cút
- ít hành phi
- 1 cọng rau quế hoặc rau thơm
- ít sa tế tôm khô
Equipment
tôchảothaođĩa
Tips
- Nấu sôi nhỏ lửa hỗn hợp gia vị cho đến khi có độ sệt nhẹ.
- Trộn sợi hủ tiếu và giá với nước sôi khoảng 5 đến 7 giây.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment