Pollo Agridulce

2m
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el pimentón, la zanahoria y la cebolla en triángulos.
  2. 2Picar la piña en cubos.
  3. 3Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
  4. 4Mezclar la salsa de ostra y la salsa de soya en un bowl.
  5. 5Agregar sal al gusto a la mezcla de salsas.
  6. 6Disolver dos cucharadas de fécula de maíz en una cucharada de agua.
  7. 7Mezclar la fécula disuelta con la mezcla de salsas.
  8. 8Agregar la mezcla de salsas al pollo y dejar reposar.
  9. 9Para la salsa agridulce, mezclar un tercio de taza de azúcar, un tercio de taza de kétchup, un cuarto de taza de vinagre rojo chino, un chorrito de vinagre blanco y una pizca de sal.
  10. 10Mezclar la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear en un bowl.
  11. 11Agregar agua hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa como la de una mezcla para panquecas.
  12. 12Sofreír las verduras hasta que estén semicocidas.
  13. 13Freír el pollo hasta que esté dorado.
  14. 14Calentar la salsa agridulce en el wok.
  15. 15Agregar el pollo frito y las verduras a la salsa agridulce.
  16. 16Servir.

Ingredients

  • 1 rodja rodaja de piña
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 aceite
  • 1 chorrito salsa de ostra
  • 1 chorrito salsa de soya
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 1 cucharada agua
  • 1 al gusto sal
  • 1 taza harina de trigo
  • 3 cucharadas fécula de maíz
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 agua
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza kétchup
  • 1 taza vinagre rojo chino
  • 1 chorrito vinagre blanco
  • 1 pizca sal

Equipment

cuchillowokbowlcucharapalillos chinos

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