Canh nghêu thì là
Serves 1
Directions
- 1Luộc nghêu với 1.2 lít nước lọc, 2 củ hành tím đập dập và 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi.
- 2Sau khi nước sôi, cho 0.5 ký nghêu vào luộc đến khi nghêu mở miệng.
- 3Vớt nghêu ra, tách lấy phần thịt và giữ lại nước luộc để nấu canh.
- 4Để nấu sốt nêm canh, cho 100 gram nước lọc, 10 gram nước mắm, 20 gram me cục, 10 gram đường cát, 5 gram bột ngọt, 5 gram hạt nêm Knorr, và 5 gram muối vào nồi.
- 5Nấu tan hỗn hợp sốt, sau đó lọc bỏ hạt me.
- 6Cho phần thịt nghêu đã luộc, 30 gram măng, 1 quả cà chua cắt múi cau, 30 gram thơm cắt tam giác, và 3 đầu trắng hành lá vào nước luộc nghêu.
- 7Khi nước vừa sôi lại, cho hết phần sốt nêm canh vào.
- 8Cuối cùng, cho 15 gram dọc mùng, 20 gram đậu bắp cắt lát xéo, rau thì là cắt khúc, và 5 gram hành lá cắt nhỏ vào.
- 9Phi thơm 10 gram tỏi băm với 20 gram dầu ăn.
- 10Múc một ít dầu tỏi và tỏi phi rắc lên tô canh khi thưởng thức.
Ingredients
- 1.2 lít nước lọc
- 2 củ hành tím đập dập
- 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi
- 0.5 ký nghêu
- 100 gram nước lọc
- 10 gram nước mắm
- 20 gram me cục
- 10 gram đường cát
- 5 gram bột ngọt
- 5 gram hạt nêm Knorr
- 5 gram muối
- 30 gram măng
- 1 quả cà chua cắt múi cau
- 30 gram thơm cắt tam giác
- 3 đầu trắng hành lá
- 15 gram dọc mùng
- 20 gram đậu bắp cắt lát xéo
- 1 phần rau thì là cắt khúc
- 5 gram hành lá cắt nhỏ
- 20 gram dầu ăn
- 10 gram tỏi băm
Equipment
nồi
Tips
- Phi một ít tỏi để món canh thơm ngon hấp dẫn hơn.
Related recipes
Canh mồng tơi (Malabar spinach soup)
Vietnamese · Soup
Chicken Pho
Vietnamese · Soup
Gochujang Braised Pork Belly Bánh Mì
Vietnamese · Soup
Hủ Tiếu Khô Sauce
Vietnamese · Soup
Homemade Pho
Vietnamese · Soup
BÚN CHẢ-INSPO SALAT
Vietnamese · Soup
Bún Thịt Băm (Vietnamese Minced Pork Noodle Soup)
Vietnamese · Soup30m
MEXICAN PHO
Vietnamese · Soup
BÚN RIÊU CUA BẮP BÒ
Vietnamese · Soup
Riêu Cua
Vietnamese · Soup
Cách nấu riêu cua ngon đúng cách
Vietnamese · Soup
Bí Quyết Lọc Riêu Cua Chuẩn
Vietnamese · Soup