Phoskitos Caseros
Directions
- 1Pon en un bol los huevos y el azúcar y bate con las varillas hasta que doble su volumen.
- 2Incorpora la sal, la harina y la levadura tamizadas y mezcla con movimientos envolventes hasta integrar.
- 3Prepara la bandeja con papel de horno y reparte la masa de bizcocho asegurándote de que queda bien nivelada.
- 4Hornea a 180º C – 356º F durante 12 minutos.
- 5Reposa 5 minutos, retira el papel de horno, enrolla el bizcocho en un trapo y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 6Monta la nata junto con el azúcar y el natafix.
- 7Desenrolla el bizcocho y rellena con la nata montada. Enrolla y corta rodajas de 2 cm.
- 8Colócalas sobre una bandeja con papel de horno y congela hasta que estén completamente duros.
- 9Derrite el chocolate.
- 10Coloca los phoskitos sobre una rejilla y vierte el chocolate por encima para bañarlos.
- 11Deja enfriar en la nevera y sirve.
Ingredients
- 120 g harina de trigo
- 120 g azúcar
- 4 huevos
- 2 g levadura química o polvos de hornear
- 1 pellizco sal
- 250 ml nata para montar (35% M.G)
- 40 g azúcar
- 0.5 sobre natafix
- 450 g chocolate negro para fundir
Equipment
bolbatidoracoladorbandeja para hornopapel de hornotrapo de cocinacuchillorejilla
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