Bò sốt vang

30 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Gừng 100g, giã nát
  2. 2Gừng 100g, giã nát
  3. 3Gừng 100g, giã nát
  4. 4Rượu trắng 50ml
  5. 5Rượu trắng 50ml
  6. 6Rượu trắng 50ml
  7. 7Thịt bò, gan bò 1,2kg
  8. 8Thịt bò, gan bò 1,2kg
  9. 9Thịt bò, gan bò 1,2kg
  10. 10Bóp cho hết mùi
  11. 11Bóp cho hết mùi
  12. 12Bóp cho hết mùi
  13. 13Rửa sạch lại
  14. 14Rửa sạch lại
  15. 15Rửa sạch lại
  16. 16Bắp bò, ria thận, dẻ sườn xắt dày 2cm
  17. 17Bắp bò, ria thận, dẻ sườn xắt dày 2cm
  18. 18Bắp bò, ria thận, dẻ sườn xắt dày 2cm
  19. 19Gan bò
  20. 20Gan bò
  21. 21Gan bò
  22. 22Cho ra tô
  23. 23Cho ra tô
  24. 24Cho ra tô
  25. 25Hành tím 20g, tỏi 20g, xay nhuyễn
  26. 26Hành tím 20g, tỏi 20g, xay nhuyễn
  27. 27Hành tím 20g, tỏi 20g, xay nhuyễn
  28. 28Hành tỏi xay 1 muỗng canh
  29. 29Hành tỏi xay 1 muỗng canh
  30. 30Hành tỏi xay 1 muỗng canh
  31. 31Hạt nêm 1 muỗng canh
  32. 32Hạt nêm 1 muỗng canh
  33. 33Hạt nêm 1 muỗng canh
  34. 34Muối 1/2 muỗng canh
  35. 35Muối 1/2 muỗng canh
  36. 36Muối 1/2 muỗng canh
  37. 37Đường phèn 2 muỗng canh
  38. 38Đường phèn 2 muỗng canh
  39. 39Đường phèn 2 muỗng canh
  40. 40Ớt bột 1/2 muỗng cafe
  41. 41Ớt bột 1/2 muỗng cafe
  42. 42Ớt bột 1/2 muỗng cafe
  43. 43Đầu điều 2 muỗng canh
  44. 44Đầu điều 2 muỗng canh
  45. 45Đầu điều 2 muỗng canh
  46. 46Rượu vang 100ml
  47. 47Rượu vang 100ml
  48. 48Rượu vang 100ml
  49. 49Tiêu xay 1 muỗng cafe
  50. 50Tiêu xay 1 muỗng cafe
  51. 51Tiêu xay 1 muỗng cafe
  52. 52Trộn đều
  53. 53Trộn đều
  54. 54Trộn đều
  55. 55Ướp 30-60 phút
  56. 56Ướp 30-60 phút
  57. 57Ướp 30-60 phút
  58. 58Cà chua chín đỏ 500g
  59. 59Cà chua chín đỏ 500g
  60. 60Cà chua chín đỏ 500g
  61. 61Nướng sơ
  62. 62Nướng sơ
  63. 63Nướng sơ
  64. 64Lột vỏ
  65. 65Lột vỏ
  66. 66Lột vỏ
  67. 67Cho vào máy xay
  68. 68Cho vào máy xay
  69. 69Cho vào máy xay
  70. 70Xay nhuyễn
  71. 71Xay nhuyễn
  72. 72Xay nhuyễn
  73. 73Đầu điều 2 muỗng canh
  74. 74Đầu điều 2 muỗng canh
  75. 75Đầu điều 2 muỗng canh
  76. 76Hành tỏi xay phi thơm phần còn lại
  77. 77Hành tỏi xay phi thơm phần còn lại
  78. 78Hành tỏi xay phi thơm phần còn lại
  79. 79Bơ lạt 1 muỗng canh
  80. 80Bơ lạt 1 muỗng canh
  81. 81Bơ lạt 1 muỗng canh
  82. 82Cà chua xay
  83. 83Cà chua xay
  84. 84Cà chua xay
  85. 85Tương cà 100g
  86. 86Tương cà 100g
  87. 87Tương cà 100g
  88. 88Nấu sôi
  89. 89Nấu sôi
  90. 90Nấu sôi
  91. 91Đường 1/2 muỗng canh
  92. 92Đường 1/2 muỗng canh
  93. 93Đường 1/2 muỗng canh
  94. 94Hạt nêm 1/2 muỗng canh
  95. 95Hạt nêm 1/2 muỗng canh
  96. 96Hạt nêm 1/2 muỗng canh
  97. 97Thịt bò, gan bò đã ướp
  98. 98Thịt bò, gan bò đã ướp
  99. 99Thịt bò, gan bò đã ướp
  100. 100Nấu thịt săn 5 phút
  101. 101Nấu thịt săn 5 phút
  102. 102Nấu thịt săn 5 phút
  103. 103Nước lọc 1,8 lít
  104. 104Nước lọc 1,8 lít
  105. 105Nước lọc 1,8 lít
  106. 106Quế cây 7g
  107. 107Quế cây 7g
  108. 108Quế cây 7g
  109. 109Hoa hồi 5g
  110. 110Hoa hồi 5g
  111. 111Hoa hồi 5g
  112. 112Rượu vang 300ml
  113. 113Rượu vang 300ml
  114. 114Rượu vang 300ml
  115. 115Nấu sôi
  116. 116Nấu sôi
  117. 117Nấu sôi
  118. 118Vớt bọt
  119. 119Vớt bọt
  120. 120Vớt bọt
  121. 121Hạ lửa nhỏ vừa, hầm đến khi thịt mềm
  122. 122Hạ lửa nhỏ vừa, hầm đến khi thịt mềm
  123. 123Hạ lửa nhỏ vừa, hầm đến khi thịt mềm
  124. 124Thịt đã hầm 1 tiếng, gan đã nở, trong
  125. 125Thịt đã hầm 1 tiếng, gan đã nở, trong
  126. 126Thịt đã hầm 1 tiếng, gan đã nở, trong
  127. 127Hầm thêm 15-20 phút cho thịt, gan mềm hẳn
  128. 128Hầm thêm 15-20 phút cho thịt, gan mềm hẳn
  129. 129Hầm thêm 15-20 phút cho thịt, gan mềm hẳn
  130. 130Bò đã mềm tan, nước sốt sệt đậm đà
  131. 131Bò đã mềm tan, nước sốt sệt đậm đà
  132. 132Bò đã mềm tan, nước sốt sệt đậm đà
  133. 133Ngò gai, ngò rí, hành lá
  134. 134Ngò gai, ngò rí, hành lá
  135. 135Ngò gai, ngò rí, hành lá
  136. 136Xắt nhỏ
  137. 137Xắt nhỏ
  138. 138Xắt nhỏ
  139. 139Nước sôi
  140. 140Nước sôi
  141. 141Nước sôi
  142. 142Bánh phở trụng sơ
  143. 143Bánh phở trụng sơ
  144. 144Bánh phở trụng sơ
  145. 145Nấu có gan nước sền sệt không cần cho bột bắp
  146. 146Nấu có gan nước sền sệt không cần cho bột bắp
  147. 147Nấu có gan nước sền sệt không cần cho bột bắp
  148. 148Phở trộn bò sốt vang
  149. 149Phở trộn bò sốt vang
  150. 150Phở trộn bò sốt vang
  151. 151Chấm bánh mì cũng rất ngon
  152. 152Chấm bánh mì cũng rất ngon
  153. 153Chấm bánh mì cũng rất ngon
  154. 154Chấm muối tiêu chanh ớt tùy khẩu vị
  155. 155Chấm muối tiêu chanh ớt tùy khẩu vị
  156. 156Chấm muối tiêu chanh ớt tùy khẩu vị

Ingredients

  • 100 g gừng
  • 100 g gừng
  • 100 g gừng
  • 50 ml rượu trắng
  • 50 ml rượu trắng
  • 50 ml rượu trắng
  • 1.2 kg thịt bò, gan bò
  • 1.2 kg thịt bò, gan bò
  • 1.2 kg thịt bò, gan bò
  • 20 g hành tím
  • 20 g hành tím
  • 20 g hành tím
  • 20 g tỏi
  • 20 g tỏi
  • 20 g tỏi
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 0.5 muỗng canh muối
  • 0.5 muỗng canh muối
  • 0.5 muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh đường phèn
  • 2 muỗng canh đường phèn
  • 2 muỗng canh đường phèn
  • 0.5 muỗng cafe ớt bột
  • 0.5 muỗng cafe ớt bột
  • 0.5 muỗng cafe ớt bột
  • 2 muỗng canh đầu điều
  • 2 muỗng canh đầu điều
  • 2 muỗng canh đầu điều
  • 100 ml rượu vang
  • 100 ml rượu vang
  • 100 ml rượu vang
  • 1 muỗng cafe tiêu xay
  • 1 muỗng cafe tiêu xay
  • 1 muỗng cafe tiêu xay
  • 500 g cà chua chín đỏ
  • 500 g cà chua chín đỏ
  • 500 g cà chua chín đỏ
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • 100 g tương cà
  • 100 g tương cà
  • 100 g tương cà
  • 0.5 muỗng canh đường
  • 0.5 muỗng canh đường
  • 0.5 muỗng canh đường
  • 0.5 muỗng canh hạt nêm
  • 0.5 muỗng canh hạt nêm
  • 0.5 muỗng canh hạt nêm
  • 7 g quế cây
  • 7 g quế cây
  • 7 g quế cây
  • 5 g hoa hồi
  • 5 g hoa hồi
  • 5 g hoa hồi
  • 300 ml rượu vang
  • 300 ml rượu vang
  • 300 ml rượu vang
  • 1 trứng bánh phở
  • 1 trứng bánh phở
  • 1 trứng bánh phở

Equipment

chàycốimáy xay