Directions
- 1Eier 8 Minuten hart kochen und schälen.
- 21 EL Zucker im Topf leicht karamellisieren.
- 3Schweinebauch im Topf anbraten, bis etwas Fett austritt.
- 4Knoblauch und Zwiebel kurz mitbraten.
- 5Mit Fischsauce, Pfeffer und etwas Salz würzen.
- 6Mit Kokoswasser aufgießen, bis das Fleisch fast bedeckt ist.
- 7Die Eier dazugeben und ca. 40-50 Minuten köcheln lassen, die letzten 20 Minuten ohne Deckel.
- 8Mit Frühlingszwiebeln und Chili toppen.
- 9Mit heißem Reis genießen und die Sauce darüber geben.
Ingredients
- 500 g Schweinebauch
- 6 -8 Eier
- 300 –400 ml Kokoswasser
- 2 –3 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Frühlingszwiebel
- Chili
- Pfeffer
- Salz
Equipment
Topf
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