Ớt Rim
Serves 1
Directions
- 1Đun nóng 150ml dầu ăn trong chảo.
- 2Cho 20g tỏi vào và phi thơm, không để tỏi vàng.
- 3Thêm 250g ớt xay vào (ớt hiểm nếu ăn cay, ớt sừng nếu ăn ít cay).
- 4Khi dầu sôi, cho 150g đường cát vào.
- 5Cho 20g tương hạt giã nát vào.
- 6Thêm 20ml giấm vào.
- 7Cho 10g muối vào.
- 8Nấu hỗn hợp ớt trên lửa vừa cho đến khi keo lại và tách một lớp dầu bên trên.
- 9Cho ớt rim vào keo hoặc hũ, để nguội.
- 10Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Ingredients
- 150 ml dầu ăn
- 20 g tỏi
- 250 g ớt xay
- 150 g đường cát
- 20 g tương hạt giã nát
- 20 ml giấm
- 10 g muối
Equipment
chảokeohũtủ lạnh
Tips
- Đừng để tỏi vàng, chỉ cần thơm.
- Sử dụng ớt hiểm nếu ăn cay, ớt sừng nếu ăn ít cay.
- Thêm giấm và tương hạt để ớt thơm hơn.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tháng.
Related recipes
Canh mồng tơi (Malabar spinach soup)
Vietnamese · Soup
Chicken Pho
Vietnamese · Soup
Gochujang Braised Pork Belly Bánh Mì
Vietnamese · Soup
Hủ Tiếu Khô Sauce
Vietnamese · Soup
Homemade Pho
Vietnamese · Soup
BÚN CHẢ-INSPO SALAT
Vietnamese · Soup
Bún Thịt Băm (Vietnamese Minced Pork Noodle Soup)
Vietnamese · Soup30m
MEXICAN PHO
Vietnamese · Soup
BÚN RIÊU CUA BẮP BÒ
Vietnamese · Soup
Riêu Cua
Vietnamese · Soup
Cách nấu riêu cua ngon đúng cách
Vietnamese · Soup
Bí Quyết Lọc Riêu Cua Chuẩn
Vietnamese · Soup