Hủ tiếu gà xé

Name: Hủ tiếu gà xé
Total time: 1 min
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 80 g nước lọc; 50 g nước tương; 30 g dầu hào; 20 g tương ớt; 15 g đường cát; 10 g giấm; 1 g tiêu xay; 20 g dầu ăn; 20 g tỏi băm; 10 g ớt sừng băm; 50 g hủ tiếu khô; 50 g giá; 50 g thịt gà xé; 2 trứng cút; 10 g lá hẹ cắt khúc; 1 ớt sừng đỏ; 20 g hành phi; 20 g dầu hành

Serves 1

facebook.com

Hủ tiếu gà xé

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 80g nước lọc, 50g nước tương, 30g dầu hào, 20g tương ớt, 15g đường cát, 10g giấm, 1g tiêu xay vào tô và trộn đều gia vị.
2Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g tỏi băm, 10g ớt sừng băm và phi thơm.
3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi cho tan gia vị.
4Sau đó cho một ít nước bột bắp vào để tạo sệt sốt.
5Xé một cái đùi gà để trộn cùng hủ tiếu.
650g hủ tiếu khô, trụng qua nước sôi và để ráo nước.
750g giá trụng qua nước sôi.
8Cho vào tô 50g thịt gà xé, 2 trứng cút, 10g lá hẹ cắt khúc, một vài lát ớt sừng đỏ.
9Cho vào đây 3 muỗng canh sốt hủ tiếu trộn.
10Trộn đều hỗn hợp.
11Cho ra đĩa, thêm hành phi, dầu hành và tiêu xay.

Ingredients

80 g nước lọc
50 g nước tương
30 g dầu hào
20 g tương ớt
15 g đường cát
10 g giấm
1 g tiêu xay
20 g dầu ăn
20 g tỏi băm
10 g ớt sừng băm
50 g hủ tiếu khô
50 g giá
50 g thịt gà xé
2 trứng cút
10 g lá hẹ cắt khúc
1 ớt sừng đỏ
20 g hành phi
20 g dầu hành

Equipment

scalebowlfrying panspoonwooden spatulastrainerpepper grinder

Hủ tiếu gà xé

Hủ tiếu gà xé

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

BÚN CHẢ-INSPO SALAT

Bún Thịt Băm (Vietnamese Minced Pork Noodle Soup)

MEXICAN PHO

BÚN RIÊU CUA BẮP BÒ

Riêu Cua

Cách nấu riêu cua ngon đúng cách

Bí Quyết Lọc Riêu Cua Chuẩn

Creamy and Dreamy Dan Dan Noodles

Pho Bo (Vietnamese Beef-and-Noodle Soup)

Vegan Pho

Banh Mi

Hủ Tiếu chay