Sốt Xào Miến, Mì, Phở Đa Dụng

15 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cân 200g nước lọc, 200g nước mắm, 200g nước tương, 100g tương ớt, 40g dầu hào, 120g đường cát, 5g tiêu đen xay.
  2. 2Cân 200g nước lọc, 200g nước mắm, 200g nước tương, 100g tương ớt, 40g dầu hào, 120g đường cát, 5g tiêu đen xay.
  3. 3Cân 200g nước lọc, 200g nước mắm, 200g nước tương, 100g tương ớt, 40g dầu hào, 120g đường cát, 5g tiêu đen xay.
  4. 4Khuấy đều hỗn hợp này lên.
  5. 5Khuấy đều hỗn hợp này lên.
  6. 6Khuấy đều hỗn hợp này lên.
  7. 7Chuẩn bị một cái chảo.
  8. 8Chuẩn bị một cái chảo.
  9. 9Chuẩn bị một cái chảo.
  10. 10Cho 40g dầu ăn, 20g tỏi băm và 20g hành tím băm vào chảo.
  11. 11Cho 40g dầu ăn, 20g tỏi băm và 20g hành tím băm vào chảo.
  12. 12Cho 40g dầu ăn, 20g tỏi băm và 20g hành tím băm vào chảo.
  13. 13Phi thơm hành tỏi.
  14. 14Phi thơm hành tỏi.
  15. 15Phi thơm hành tỏi.
  16. 16Sau khi hành tỏi dậy mùi thơm vàng, cho hết hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
  17. 17Sau khi hành tỏi dậy mùi thơm vàng, cho hết hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
  18. 18Sau khi hành tỏi dậy mùi thơm vàng, cho hết hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
  19. 19Nấu sốt cho đến khi có độ sệt vừa.
  20. 20Nấu sốt cho đến khi có độ sệt vừa.
  21. 21Nấu sốt cho đến khi có độ sệt vừa.
  22. 22Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để sốt đạt độ sệt mong muốn.
  23. 23Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để sốt đạt độ sệt mong muốn.
  24. 24Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để sốt đạt độ sệt mong muốn.
  25. 25Tắt lửa và cho sốt ra tô để nguội.
  26. 26Tắt lửa và cho sốt ra tô để nguội.
  27. 27Tắt lửa và cho sốt ra tô để nguội.

Ingredients

  • 200 g nước lọc
  • 200 g nước lọc
  • 200 g nước lọc
  • 200 g nước mắm
  • 200 g nước mắm
  • 200 g nước mắm
  • 200 g nước tương
  • 200 g nước tương
  • 200 g nước tương
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 40 g dầu hào
  • 40 g dầu hào
  • 40 g dầu hào
  • 120 g đường cát
  • 120 g đường cát
  • 120 g đường cát
  • 5 g tiêu đen xay
  • 5 g tiêu đen xay
  • 5 g tiêu đen xay
  • 40 g dầu ăn
  • 40 g dầu ăn
  • 40 g dầu ăn
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm

Equipment

chảotô

Tips

  • Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để sốt có độ sệt vừa phải.
  • Có thể nấu nhiều, để nguội và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.