Muối Ớt (Chili Salt)

60 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 200g muối hột vào chảo.
  2. 2Cho 200g muối hột vào chảo.
  3. 3Cho 200g muối hột vào chảo.
  4. 4Thêm 50g ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm) vào chảo.
  5. 5Thêm 50g ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm) vào chảo.
  6. 6Thêm 50g ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm) vào chảo.
  7. 7Thêm 10g sả xay vào chảo.
  8. 8Thêm 10g sả xay vào chảo.
  9. 9Thêm 10g sả xay vào chảo.
  10. 10Thêm 10g tiêu đen (giã nát) vào chảo.
  11. 11Thêm 10g tiêu đen (giã nát) vào chảo.
  12. 12Thêm 10g tiêu đen (giã nát) vào chảo.
  13. 13Thêm 10g bột ngọt vào chảo.
  14. 14Thêm 10g bột ngọt vào chảo.
  15. 15Thêm 10g bột ngọt vào chảo.
  16. 16Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong chảo.
  17. 17Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong chảo.
  18. 18Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong chảo.
  19. 19Bật lửa lớn cho chảo nóng, sau đó hạ lửa vừa và rang cho các nguyên liệu quyện vào muối.
  20. 20Bật lửa lớn cho chảo nóng, sau đó hạ lửa vừa và rang cho các nguyên liệu quyện vào muối.
  21. 21Bật lửa lớn cho chảo nóng, sau đó hạ lửa vừa và rang cho các nguyên liệu quyện vào muối.
  22. 22Để muối khô hơn, có thể phơi nắng hoặc nướng trong lò ở 80 độ C với quạt khoảng 1 tiếng.
  23. 23Để muối khô hơn, có thể phơi nắng hoặc nướng trong lò ở 80 độ C với quạt khoảng 1 tiếng.
  24. 24Để muối khô hơn, có thể phơi nắng hoặc nướng trong lò ở 80 độ C với quạt khoảng 1 tiếng.
  25. 25Khi ăn, cho muối ra chén và vắt thêm chanh hoặc quất.
  26. 26Khi ăn, cho muối ra chén và vắt thêm chanh hoặc quất.
  27. 27Khi ăn, cho muối ra chén và vắt thêm chanh hoặc quất.

Ingredients

  • 200 gram muối hột
  • 200 gram muối hột
  • 200 gram muối hột
  • 50 gram ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm)
  • 50 gram ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm)
  • 50 gram ớt xay (40g ớt sừng, 10g ớt hiểm)
  • 10 gram sả xay
  • 10 gram sả xay
  • 10 gram sả xay
  • 10 gram tiêu đen
  • 10 gram tiêu đen
  • 10 gram tiêu đen
  • 10 gram bột ngọt
  • 10 gram bột ngọt
  • 10 gram bột ngọt
  • chanh hoặc quất
  • chanh hoặc quất
  • chanh hoặc quất

Equipment

chảolò nướng (optional)khaychén

Tips

  • Adjust the type of chili (sừng for less spicy, hiểm for more spicy) to control the heat level.
  • When roasting in the oven, use a fan setting and a temperature of 80 degrees Celsius.
  • To make the salt drier, you can sun-dry it or bake it in the oven at 80 degrees Celsius with a fan for about 1 hour.