Cháo ếch Singapore

Name: Cháo ếch Singapore
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2 con ếch; 2 con ếch; 2 con ếch; 30 ml dầu ăn; 30 ml dầu ăn; 30 ml dầu ăn; 20 ml dầu ớt; 20 ml dầu ớt; 20 ml dầu ớt; 10 g gừng thái sợi; 10 g gừng thái sợi; 10 g gừng thái sợi; 15 g tỏi; 15 g tỏi; 15 g tỏi; 10 trái ớt trái khô; 10 trái ớt trái khô; 10 trái ớt trái khô; 50 g hành lá cắt khúc; 50 g hành lá cắt khúc; 50 g hành lá cắt khúc; 10 ml rượu trắng; 10 ml rượu trắng; 10 ml rượu trắng; 50 g dầu hào; 50 g dầu hào; 50 g dầu hào; 10 ml hắc xì dầu; 10 ml hắc xì dầu; 10 ml hắc xì dầu

Serves 1

facebook.com

Cháo ếch Singapore

facebook.com

Serves 1

Directions

1Làm sạch ếch, lột da và cắt làm tư.
2Làm sạch ếch, lột da và cắt làm tư.
3Làm sạch ếch, lột da và cắt làm tư.
4Bắc nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn và 20ml dầu ớt vào.
5Bắc nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn và 20ml dầu ớt vào.
6Bắc nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn và 20ml dầu ớt vào.
7Cho 10g gừng thái sợi, 15g tỏi và 10 trái ớt khô vào phi thơm.
8Cho 10g gừng thái sợi, 15g tỏi và 10 trái ớt khô vào phi thơm.
9Cho 10g gừng thái sợi, 15g tỏi và 10 trái ớt khô vào phi thơm.
10Khi các nguyên liệu đã thơm, cho ếch vào xào.
11Khi các nguyên liệu đã thơm, cho ếch vào xào.
12Khi các nguyên liệu đã thơm, cho ếch vào xào.
13Tiếp theo, cho 10ml rượu trắng vào.
14Tiếp theo, cho 10ml rượu trắng vào.
15Tiếp theo, cho 10ml rượu trắng vào.
16Thêm 50g dầu hào và 10ml hắc xì dầu.
17Thêm 50g dầu hào và 10ml hắc xì dầu.
18Thêm 50g dầu hào và 10ml hắc xì dầu.
19Cho 15g tương ớt vào.
20Cho 15g tương ớt vào.
21Cho 15g tương ớt vào.
22Đổ 100ml nước lọc vào và nấu cho phần nước sốt keo lại.
23Đổ 100ml nước lọc vào và nấu cho phần nước sốt keo lại.
24Đổ 100ml nước lọc vào và nấu cho phần nước sốt keo lại.
25Khi nước sốt sánh lại, cho một thìa cà phê dầu mè vào.
26Khi nước sốt sánh lại, cho một thìa cà phê dầu mè vào.
27Khi nước sốt sánh lại, cho một thìa cà phê dầu mè vào.
28Để thưởng thức, cho một ít hành lá xuống đáy tô, sau đó cho ếch đã nấu lên trên và ăn kèm với cháo đặc.
29Để thưởng thức, cho một ít hành lá xuống đáy tô, sau đó cho ếch đã nấu lên trên và ăn kèm với cháo đặc.
30Để thưởng thức, cho một ít hành lá xuống đáy tô, sau đó cho ếch đã nấu lên trên và ăn kèm với cháo đặc.

Ingredients

2 con ếch
2 con ếch
2 con ếch
30 ml dầu ăn
30 ml dầu ăn
30 ml dầu ăn
20 ml dầu ớt
20 ml dầu ớt
20 ml dầu ớt
10 g gừng thái sợi
10 g gừng thái sợi
10 g gừng thái sợi
15 g tỏi
15 g tỏi
15 g tỏi
10 trái ớt trái khô
10 trái ớt trái khô
10 trái ớt trái khô
50 g hành lá cắt khúc
50 g hành lá cắt khúc
50 g hành lá cắt khúc
10 ml rượu trắng
10 ml rượu trắng
10 ml rượu trắng
50 g dầu hào
50 g dầu hào
50 g dầu hào
10 ml hắc xì dầu
10 ml hắc xì dầu
10 ml hắc xì dầu
15 g tương ớt
15 g tương ớt
15 g tương ớt
100 ml nước lọc
100 ml nước lọc
100 ml nước lọc
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê dầu mè
cháo đặc
cháo đặc
cháo đặc

Equipment

nồi