Gà Giòn Cay HQ Sốt Phô Mai
Directions
- 1Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 2Pha bột chiên giòn với 1 thìa nhỏ muối hồng, 0.5 thìa nhỏ tiêu, bột ớt, bột tỏi, bột hành.
- 3Chia phần bột chiên giòn làm hai: một phần bột khô và một phần bột ướt.
- 4Thêm nước có ga hoặc nước lạnh vào phần bột ướt và khuấy đều.
- 5Nhúng gà qua phần bột ướt trước, sau đó tới phần bột khô và bóp nhẹ để tạo vảy cho miếng gà.
- 6Đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng.
- 7Cho khay gà vào nồi chiên hấp hơi nước không dầu TJean, nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút (có lật).
- 8Tách 3 lòng đỏ trứng và thêm lòng trắng trứng đã được tách vào một bát khác.
- 9Thêm một ít muối và đánh tan trứng.
- 10Lọc hỗn hợp trứng qua rây.
- 11Cho ngô, cà rốt và tôm vào khay nướng.
- 12Đặt khay trứng đã lọc và khay rau củ, tôm vào nồi hấp.
- 13Thêm nước vào khay chứa nước tích hợp phía dưới nồi.
- 14Bấm nút hấp (steam) ở 100 độ C.
- 15Sau khi hấp xong, lấy món trứng hấp ra.
- 16Cắt trứng hấp thành các ô vuông nhỏ.
- 17Rưới nước tương lên trứng và rắc hành lá cắt nhỏ.
- 18Để làm sốt phô mai, cho 2 lòng đỏ trứng, 2 thìa bột bắp, một ít muối hồng và 200ml sữa tươi vào chảo.
- 19Nấu hỗn hợp trên bếp với lửa vừa và khuấy đều.
- 20Khi sữa sôi, thêm 2 lát phô mai cheddar (hoặc phô mai con bò cười) vào và khuấy cho tan.
- 21Lấy gà đã chiên giòn ra khỏi nồi.
- 22Nhúng gà đã chiên vào sốt cay Hàn Quốc (làm từ 1 thìa gochujang, 1 thìa nước tương, dầu mè, mè, nước nóng).
- 23Rưới sốt phô mai lên gà cay Hàn Quốc.
- 24Trang trí thêm một nhánh hành lá nhỏ.
Ingredients
- ức gà
- bột chiên giòn/bột yến mạch
- 2 quả trứng
- bột bắp
- sữa tươi
- phô mai cheddar/phô mai con bò cười
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 thìa bột bắp
- 1 thìa nhỏ muối hồng
- 200 ml sữa tươi
- 2 miếng phô mai
- 1 thìa gochujang
- 1 thìa nước tương
- dầu mè
- mè
- nước nóng
- 0.5 thìa nhỏ tiêu
- bột ớt
- bột tỏi
- bột hành
- nước lạnh/nước có ga
- trứng
- cà rốt
- ngô
- tôm
- hành lá
Equipment
daothớtbátmuỗngmáy xay tiêuchảonồi chiên hấp hơi nước không dầukhay nướngmàng bọc thực phẩmđũanĩa
Tips
- Nhúng gà vào bột ướt trước, sau đó đến bột khô, bóp nhẹ thịt gà để tạo lớp vảy bột bên ngoài giúp gà giòn hơn khi chiên.
- Nên chiên gà ở 180 độ C trong 15-20 phút và có lật để gà chín đều và giòn.
- Sốt phô mai có thể thay bằng phô mai con bò cười.
- Gà chiên xong ăn nóng liền sẽ ngon hơn.
- Nồi chiên hấp hơi nước không dầu có chức năng tự làm sạch bên trong nồi, chỉ cần bấm nút clean là máy tự làm sạch giúp bạn.
Related recipes
Canh mồng tơi (Malabar spinach soup)
Vietnamese · Soup
Chicken Pho
Vietnamese · Soup
Gochujang Braised Pork Belly Bánh Mì
Vietnamese · Soup
Hủ Tiếu Khô Sauce
Vietnamese · Soup
Homemade Pho
Vietnamese · Soup
BÚN CHẢ-INSPO SALAT
Vietnamese · Soup
Bún Thịt Băm (Vietnamese Minced Pork Noodle Soup)
Vietnamese · Soup30m
MEXICAN PHO
Vietnamese · Soup
BÚN RIÊU CUA BẮP BÒ
Vietnamese · Soup
Riêu Cua
Vietnamese · Soup
Cách nấu riêu cua ngon đúng cách
Vietnamese · Soup
Bí Quyết Lọc Riêu Cua Chuẩn
Vietnamese · Soup