Gà Giòn Cay HQ Sốt Phô Mai
Directions
- 1Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 2Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 3Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
- 4Pha bột chiên giòn với 1 thìa nhỏ muối hồng, 0.5 thìa nhỏ tiêu, bột ớt, bột tỏi, bột hành.
- 5Pha bột chiên giòn với 1 thìa nhỏ muối hồng, 0.5 thìa nhỏ tiêu, bột ớt, bột tỏi, bột hành.
- 6Pha bột chiên giòn với 1 thìa nhỏ muối hồng, 0.5 thìa nhỏ tiêu, bột ớt, bột tỏi, bột hành.
- 7Chia phần bột chiên giòn làm hai: một phần bột khô và một phần bột ướt.
- 8Chia phần bột chiên giòn làm hai: một phần bột khô và một phần bột ướt.
- 9Chia phần bột chiên giòn làm hai: một phần bột khô và một phần bột ướt.
- 10Thêm nước có ga hoặc nước lạnh vào phần bột ướt và khuấy đều.
- 11Thêm nước có ga hoặc nước lạnh vào phần bột ướt và khuấy đều.
- 12Thêm nước có ga hoặc nước lạnh vào phần bột ướt và khuấy đều.
- 13Nhúng gà qua phần bột ướt trước, sau đó tới phần bột khô và bóp nhẹ để tạo vảy cho miếng gà.
- 14Nhúng gà qua phần bột ướt trước, sau đó tới phần bột khô và bóp nhẹ để tạo vảy cho miếng gà.
- 15Nhúng gà qua phần bột ướt trước, sau đó tới phần bột khô và bóp nhẹ để tạo vảy cho miếng gà.
- 16Đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng.
- 17Đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng.
- 18Đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng.
- 19Cho khay gà vào nồi chiên hấp hơi nước không dầu TJean, nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút (có lật).
- 20Cho khay gà vào nồi chiên hấp hơi nước không dầu TJean, nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút (có lật).
- 21Cho khay gà vào nồi chiên hấp hơi nước không dầu TJean, nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút (có lật).
- 22Tách 3 lòng đỏ trứng và thêm lòng trắng trứng đã được tách vào một bát khác.
- 23Tách 3 lòng đỏ trứng và thêm lòng trắng trứng đã được tách vào một bát khác.
- 24Tách 3 lòng đỏ trứng và thêm lòng trắng trứng đã được tách vào một bát khác.
- 25Thêm một ít muối và đánh tan trứng.
- 26Thêm một ít muối và đánh tan trứng.
- 27Thêm một ít muối và đánh tan trứng.
- 28Lọc hỗn hợp trứng qua rây.
- 29Lọc hỗn hợp trứng qua rây.
- 30Lọc hỗn hợp trứng qua rây.
- 31Cho ngô, cà rốt và tôm vào khay nướng.
- 32Cho ngô, cà rốt và tôm vào khay nướng.
- 33Cho ngô, cà rốt và tôm vào khay nướng.
- 34Đặt khay trứng đã lọc và khay rau củ, tôm vào nồi hấp.
- 35Đặt khay trứng đã lọc và khay rau củ, tôm vào nồi hấp.
- 36Đặt khay trứng đã lọc và khay rau củ, tôm vào nồi hấp.
- 37Thêm nước vào khay chứa nước tích hợp phía dưới nồi.
- 38Thêm nước vào khay chứa nước tích hợp phía dưới nồi.
- 39Thêm nước vào khay chứa nước tích hợp phía dưới nồi.
- 40Bấm nút hấp (steam) ở 100 độ C.
- 41Bấm nút hấp (steam) ở 100 độ C.
- 42Bấm nút hấp (steam) ở 100 độ C.
- 43Sau khi hấp xong, lấy món trứng hấp ra.
- 44Sau khi hấp xong, lấy món trứng hấp ra.
- 45Sau khi hấp xong, lấy món trứng hấp ra.
- 46Cắt trứng hấp thành các ô vuông nhỏ.
- 47Cắt trứng hấp thành các ô vuông nhỏ.
- 48Cắt trứng hấp thành các ô vuông nhỏ.
- 49Rưới nước tương lên trứng và rắc hành lá cắt nhỏ.
- 50Rưới nước tương lên trứng và rắc hành lá cắt nhỏ.
- 51Rưới nước tương lên trứng và rắc hành lá cắt nhỏ.
- 52Để làm sốt phô mai, cho 2 lòng đỏ trứng, 2 thìa bột bắp, một ít muối hồng và 200ml sữa tươi vào chảo.
- 53Để làm sốt phô mai, cho 2 lòng đỏ trứng, 2 thìa bột bắp, một ít muối hồng và 200ml sữa tươi vào chảo.
- 54Để làm sốt phô mai, cho 2 lòng đỏ trứng, 2 thìa bột bắp, một ít muối hồng và 200ml sữa tươi vào chảo.
- 55Nấu hỗn hợp trên bếp với lửa vừa và khuấy đều.
- 56Nấu hỗn hợp trên bếp với lửa vừa và khuấy đều.
- 57Nấu hỗn hợp trên bếp với lửa vừa và khuấy đều.
- 58Khi sữa sôi, thêm 2 lát phô mai cheddar (hoặc phô mai con bò cười) vào và khuấy cho tan.
- 59Khi sữa sôi, thêm 2 lát phô mai cheddar (hoặc phô mai con bò cười) vào và khuấy cho tan.
- 60Khi sữa sôi, thêm 2 lát phô mai cheddar (hoặc phô mai con bò cười) vào và khuấy cho tan.
- 61Lấy gà đã chiên giòn ra khỏi nồi.
- 62Lấy gà đã chiên giòn ra khỏi nồi.
- 63Lấy gà đã chiên giòn ra khỏi nồi.
- 64Nhúng gà đã chiên vào sốt cay Hàn Quốc (làm từ 1 thìa gochujang, 1 thìa nước tương, dầu mè, mè, nước nóng).
- 65Nhúng gà đã chiên vào sốt cay Hàn Quốc (làm từ 1 thìa gochujang, 1 thìa nước tương, dầu mè, mè, nước nóng).
- 66Nhúng gà đã chiên vào sốt cay Hàn Quốc (làm từ 1 thìa gochujang, 1 thìa nước tương, dầu mè, mè, nước nóng).
- 67Rưới sốt phô mai lên gà cay Hàn Quốc.
- 68Rưới sốt phô mai lên gà cay Hàn Quốc.
- 69Rưới sốt phô mai lên gà cay Hàn Quốc.
- 70Trang trí thêm một nhánh hành lá nhỏ.
- 71Trang trí thêm một nhánh hành lá nhỏ.
- 72Trang trí thêm một nhánh hành lá nhỏ.
Ingredients
- ức gà
- ức gà
- ức gà
- bột chiên giòn/bột yến mạch
- bột chiên giòn/bột yến mạch
- bột chiên giòn/bột yến mạch
- 2 quả trứng
- 2 quả trứng
- 2 quả trứng
- bột bắp
- bột bắp
- bột bắp
- sữa tươi
- sữa tươi
- sữa tươi
- phô mai cheddar/phô mai con bò cười
- phô mai cheddar/phô mai con bò cười
- phô mai cheddar/phô mai con bò cười
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 thìa bột bắp
- 2 thìa bột bắp
- 2 thìa bột bắp
- 1 thìa nhỏ muối hồng
- 1 thìa nhỏ muối hồng
- 1 thìa nhỏ muối hồng
- 200 ml sữa tươi
- 200 ml sữa tươi
- 200 ml sữa tươi
- 2 miếng phô mai
- 2 miếng phô mai
- 2 miếng phô mai
- 1 thìa gochujang
- 1 thìa gochujang
- 1 thìa gochujang
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa nước tương
- dầu mè
- dầu mè
- dầu mè
- mè
- mè
- mè
- nước nóng
- nước nóng
- nước nóng
- 0.5 thìa nhỏ tiêu
- 0.5 thìa nhỏ tiêu
- 0.5 thìa nhỏ tiêu
- bột ớt
- bột ớt
- bột ớt
- bột tỏi
- bột tỏi
- bột tỏi
- bột hành
- bột hành
- bột hành
- nước lạnh/nước có ga
- nước lạnh/nước có ga
- nước lạnh/nước có ga
- trứng
- trứng
- trứng
- cà rốt
- cà rốt
- cà rốt
- ngô
- ngô
- ngô
- tôm
- tôm
- tôm
- hành lá
- hành lá
- hành lá
Equipment
daothớtbátmuỗngmáy xay tiêuchảonồi chiên hấp hơi nước không dầukhay nướngmàng bọc thực phẩmđũanĩa
Tips
- Nhúng gà vào bột ướt trước, sau đó đến bột khô, bóp nhẹ thịt gà để tạo lớp vảy bột bên ngoài giúp gà giòn hơn khi chiên.
- Nên chiên gà ở 180 độ C trong 15-20 phút và có lật để gà chín đều và giòn.
- Sốt phô mai có thể thay bằng phô mai con bò cười.
- Gà chiên xong ăn nóng liền sẽ ngon hơn.
- Nồi chiên hấp hơi nước không dầu có chức năng tự làm sạch bên trong nồi, chỉ cần bấm nút clean là máy tự làm sạch giúp bạn.