Tarta de Manzana
Directions
- 1Hacer una mezcla de 60g de mantequilla, 50g de harina de almendra y 50g de azúcar. Deshacerlo con los dedos.
- 2Poner la mezcla anterior encima de la tarta para darle un toque crujiente.
- 3Hacer un puré utilizando solo tres manzanas.
- 4Poner las manzanas a hervir con un poco de canela hasta que estén suaves.
- 5Picar cuatro manzanas más en cubitos.
- 6Cocer las manzanas picadas a fuego bajo con un poco de canela, 20g de mantequilla y el jugo de un limón.
- 7Mientras las preparaciones anteriores se hacen, preparar la base mezclando 100g de mantequilla, 60g de azúcar, un huevo y 200g de harina.
- 8Una vez lista la masa, colocarla en un molde enharinado y engrasado.
- 9Agregar las manzanas cocidas a la base de la tarta.
- 10Escurrir las manzanas hervidas y licuarlas.
- 11Licuar tres yemas, un huevo, una lata de leche condensada, las manzanas cocidas y una cucharada de harina.
- 12Agregar la mezcla licuada a la tarta.
- 13Cubrir con la mezcla crujiente de almendras.
- 14Hornear a 180 grados por 40 minutos.
Ingredients
- 60 g mantequilla
- 50 g harina de almendra
- 50 g azúcar
- 1 puño almendra fileteada
- 3 manzanas
- 1 pizca canela
- 4 manzanas
- 1 pizca canela
- 20 g mantequilla
- 1 jugo de limón
- 100 g mantequilla
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- 200 g harina
- 3 yemas
- 1 huevo
- 1 lata leche condensada
- 1 cucharada harina
Equipment
bowlglovesknifeblenderoven
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