Lẩu bò thập cẩm
Directions
- 1Cho bắp bò, gân bò vào một thau nước, thêm gừng và rượu trắng để khử mùi.
- 2Cho bắp bò, gân bò vào một thau nước, thêm gừng và rượu trắng để khử mùi.
- 3Cho bắp bò, gân bò vào một thau nước, thêm gừng và rượu trắng để khử mùi.
- 4Ướp ba chỉ bò với gừng và rượu trắng.
- 5Ướp ba chỉ bò với gừng và rượu trắng.
- 6Ướp ba chỉ bò với gừng và rượu trắng.
- 7Cho hành tây và gừng lên chảo để nướng cho thơm.
- 8Cho hành tây và gừng lên chảo để nướng cho thơm.
- 9Cho hành tây và gừng lên chảo để nướng cho thơm.
- 10Rang các nguyên liệu nấu phở (thảo quả, hạt ngò, quế, hoa hồi).
- 11Rang các nguyên liệu nấu phở (thảo quả, hạt ngò, quế, hoa hồi).
- 12Rang các nguyên liệu nấu phở (thảo quả, hạt ngò, quế, hoa hồi).
- 13Cho gân bò, ba chỉ bò, bắp bò, củ cải trắng, hành tây, gừng và túi gia vị vào nồi áp suất.
- 14Cho gân bò, ba chỉ bò, bắp bò, củ cải trắng, hành tây, gừng và túi gia vị vào nồi áp suất.
- 15Cho gân bò, ba chỉ bò, bắp bò, củ cải trắng, hành tây, gừng và túi gia vị vào nồi áp suất.
- 16Thêm muối, hạt nêm, đường phèn và nước vào nồi áp suất.
- 17Thêm muối, hạt nêm, đường phèn và nước vào nồi áp suất.
- 18Thêm muối, hạt nêm, đường phèn và nước vào nồi áp suất.
- 19Cho sả vào nồi áp suất.
- 20Cho sả vào nồi áp suất.
- 21Cho sả vào nồi áp suất.
- 22Đặt nồi áp suất ở chế độ “thịt hầm” trong 40 phút.
- 23Đặt nồi áp suất ở chế độ “thịt hầm” trong 40 phút.
- 24Đặt nồi áp suất ở chế độ “thịt hầm” trong 40 phút.
- 25Ngâm táo tàu và kỷ tử trong nước.
- 26Ngâm táo tàu và kỷ tử trong nước.
- 27Ngâm táo tàu và kỷ tử trong nước.
- 28Ngâm khoai môn với nước và muối.
- 29Ngâm khoai môn với nước và muối.
- 30Ngâm khoai môn với nước và muối.
- 31Chiên khoai môn cho đến khi vàng.
- 32Chiên khoai môn cho đến khi vàng.
- 33Chiên khoai môn cho đến khi vàng.
- 34Lấy thịt bò ra và ngâm trong nước lạnh 3 phút.
- 35Lấy thịt bò ra và ngâm trong nước lạnh 3 phút.
- 36Lấy thịt bò ra và ngâm trong nước lạnh 3 phút.
- 37Cho hành tây, gừng, và túi gia vị đã lọc vào nồi nước dùng.
- 38Cho hành tây, gừng, và túi gia vị đã lọc vào nồi nước dùng.
- 39Cho hành tây, gừng, và túi gia vị đã lọc vào nồi nước dùng.
- 40Thêm 1 lít nước vào nồi nước dùng.
- 41Thêm 1 lít nước vào nồi nước dùng.
- 42Thêm 1 lít nước vào nồi nước dùng.
- 43Nêm gia vị: đường phèn, bột ngọt, muối, tương ăn phở.
- 44Nêm gia vị: đường phèn, bột ngọt, muối, tương ăn phở.
- 45Nêm gia vị: đường phèn, bột ngọt, muối, tương ăn phở.
- 46Thêm củ cải trắng và táo tàu, kỷ tử vào nồi nước dùng.
- 47Thêm củ cải trắng và táo tàu, kỷ tử vào nồi nước dùng.
- 48Thêm củ cải trắng và táo tàu, kỷ tử vào nồi nước dùng.
Ingredients
- 600 g bắp bò (da)
- 600 g bắp bò (da)
- 600 g bắp bò (da)
- 400 g gân bò
- 400 g gân bò
- 400 g gân bò
- 400 g ba chỉ bò
- 400 g ba chỉ bò
- 400 g ba chỉ bò
- 200 g bò viên
- 200 g bò viên
- 200 g bò viên
- 1 củ khoai môn
- 1 củ khoai môn
- 1 củ khoai môn
- 2 củ củ cải trắng
- 2 củ củ cải trắng
- 2 củ củ cải trắng
- 6 cây sả
- 6 cây sả
- 6 cây sả
- 1 củ gừng
- 1 củ gừng
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tây
- 2 củ hành tây
- 2 củ hành tây
- 10 g kỷ tử
- 10 g kỷ tử
- 10 g kỷ tử
- 30 g táo tàu
- 30 g táo tàu
- 30 g táo tàu
- 2 g thảo quả
- 2 g thảo quả
- 2 g thảo quả
- 2 g hạt ngò
- 2 g hạt ngò
- 2 g hạt ngò
- 3 g quế
- 3 g quế
- 3 g quế
- 3 g hoa hồi
- 3 g hoa hồi
- 3 g hoa hồi
- 1 rượu trắng
- 1 rượu trắng
- 1 rượu trắng
- 2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe muối
- 3 muỗng cafe hạt nêm
- 3 muỗng cafe hạt nêm
- 3 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh đường phèn
- 1 muỗng canh đường phèn
- 1 muỗng canh đường phèn
- 3 lít nước
- 3 lít nước
- 3 lít nước
- 15 g nước mắm
- 15 g nước mắm
- 15 g nước mắm
- 30 g đường phèn
- 30 g đường phèn
- 30 g đường phèn
- 10 g bột ngọt
- 10 g bột ngọt
- 10 g bột ngọt
- 10 g muối
- 10 g muối
- 10 g muối
- 20 g tương ăn phở
- 20 g tương ăn phở
- 20 g tương ăn phở
Equipment
nồi áp suấtchảodaothau