Cách chưng dầu thơm phở gà
Directions
- 1Cho 5kg mỡ gà vào rán.
- 2Cho 5kg mỡ gà vào rán.
- 3Cho 5kg mỡ gà vào rán.
- 4Thêm 200ml dầu ăn vào chảo.
- 5Thêm 200ml dầu ăn vào chảo.
- 6Thêm 200ml dầu ăn vào chảo.
- 7Rán mỡ gà đến khi vàng quắt.
- 8Rán mỡ gà đến khi vàng quắt.
- 9Rán mỡ gà đến khi vàng quắt.
- 10Bớt tóp mỡ ra và lấy mỡ.
- 11Bớt tóp mỡ ra và lấy mỡ.
- 12Bớt tóp mỡ ra và lấy mỡ.
- 13Thêm 500g gừng vào.
- 14Thêm 500g gừng vào.
- 15Thêm 500g gừng vào.
- 16Thêm 500g hành khô vào.
- 17Thêm 500g hành khô vào.
- 18Thêm 500g hành khô vào.
- 19Thêm 500g hành tím vào.
- 20Thêm 500g hành tím vào.
- 21Thêm 500g hành tím vào.
- 22Chiên nhỏ lửa khoảng 40 phút.
- 23Chiên nhỏ lửa khoảng 40 phút.
- 24Chiên nhỏ lửa khoảng 40 phút.
- 25Thêm 50g nấm hương vào.
- 26Thêm 50g nấm hương vào.
- 27Thêm 50g nấm hương vào.
- 28Thêm 50g lá nếp vào.
- 29Thêm 50g lá nếp vào.
- 30Thêm 50g lá nếp vào.
- 31Thêm 50g gốc mùi vào.
- 32Thêm 50g gốc mùi vào.
- 33Thêm 50g gốc mùi vào.
- 34Chiên khoảng 10 phút.
- 35Chiên khoảng 10 phút.
- 36Chiên khoảng 10 phút.
- 37Thêm 100g hạt mùi vào.
- 38Thêm 100g hạt mùi vào.
- 39Thêm 100g hạt mùi vào.
- 40Thêm 100g tiểu hồi vào.
- 41Thêm 100g tiểu hồi vào.
- 42Thêm 100g tiểu hồi vào.
- 43Thêm 10g lá chanh vào.
- 44Thêm 10g lá chanh vào.
- 45Thêm 10g lá chanh vào.
- 46Chiên thêm 10 phút.
- 47Chiên thêm 10 phút.
- 48Chiên thêm 10 phút.
- 49Khi tất cả các nguyên liệu vàng quắt, lên mùi thơm, vớt bỏ bã.
- 50Khi tất cả các nguyên liệu vàng quắt, lên mùi thơm, vớt bỏ bã.
- 51Khi tất cả các nguyên liệu vàng quắt, lên mùi thơm, vớt bỏ bã.
- 52Sử dụng dầu thơm đã làm.
- 53Sử dụng dầu thơm đã làm.
- 54Sử dụng dầu thơm đã làm.
Ingredients
- 5 kg mỡ gà
- 5 kg mỡ gà
- 5 kg mỡ gà
- 200 ml dầu ăn
- 200 ml dầu ăn
- 200 ml dầu ăn
- 500 g gừng
- 500 g gừng
- 500 g gừng
- 500 g hành khô
- 500 g hành khô
- 500 g hành khô
- 500 g hành tím
- 500 g hành tím
- 500 g hành tím
- 50 g nấm hương
- 50 g nấm hương
- 50 g nấm hương
- 50 g lá nếp
- 50 g lá nếp
- 50 g lá nếp
- 50 g gốc mùi
- 50 g gốc mùi
- 50 g gốc mùi
- 100 g hạt mùi
- 100 g hạt mùi
- 100 g hạt mùi
- 100 g tiểu hồi
- 100 g tiểu hồi
- 100 g tiểu hồi
- 10 g lá chanh
- 10 g lá chanh
- 10 g lá chanh
Equipment
nồimuỗngráy lọcđũa
Tips
- Pha dầu thơm theo tỉ lệ 50 lít nước phở với 250ml dầu thơm.