Serves 1
Directions
- 1Salgar a água para cozinhar o macarrão, garantindo que esteja mais salgada que a água do mar.
- 2Adicionar o espaguete à água fervente.
- 3Colocar cinco dentes de alho em uma colher infusora e cozinhar junto com o macarrão.
- 4Fritar 150 gramas de bacon picadinho em uma frigideira e reservar.
- 5Transferir o alho cozido para um processador de alimentos.
- 6Adicionar um pouco do caldo do cozimento do macarrão ao processador.
- 7Acrescentar o óleo do bacon ao processador, se não estiver em excesso.
- 8Adicionar uma colher generosa de requeijão cremoso ao processador.
- 9Temperar com páprica defumada e lemon pepper.
- 10Bater todos os ingredientes no processador até obter um molho cremoso.
- 11Despejar o molho batido de volta na frigideira onde o bacon foi frito.
- 12Cozinhar o molho na panela, deixando-o apurar.
- 13Adicionar o macarrão cozido ao molho na frigideira.
- 14Finalizar com cebolinha picada.
- 15Adicionar o bacon frito reservado por cima do macarrão.
- 16Servir o macarrão alho e óleo com bacon.
Ingredients
- água
- sal
- espaguete
- 5 dentes de alho
- 150 gramas bacon picadinho
- caldo do cozimento do macarrão
- óleo do bacon
- 1 colher requeijão cremoso
- páprica defumada
- lemon pepper
- cebolinha
Equipment
panelacolher infusorafrigideiraprocessador de alimentospinça de cozinhatigela
Tips
- A água do cozimento do macarrão deve estar mais salgada que a água do mar para temperar o macarrão.
- A colher infusora facilita a remoção do alho após o cozimento.
- Ajuste o sal apenas depois de adicionar o macarrão ao molho, pois o caldo de cozimento e o bacon já contêm sal.
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