Macarrão Alho e Óleo

Serves 1
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Directions

  1. 1Salgar a água para cozinhar o macarrão, garantindo que esteja mais salgada que a água do mar.
  2. 2Salgar a água para cozinhar o macarrão, garantindo que esteja mais salgada que a água do mar.
  3. 3Salgar a água para cozinhar o macarrão, garantindo que esteja mais salgada que a água do mar.
  4. 4Adicionar o espaguete à água fervente.
  5. 5Adicionar o espaguete à água fervente.
  6. 6Adicionar o espaguete à água fervente.
  7. 7Colocar cinco dentes de alho em uma colher infusora e cozinhar junto com o macarrão.
  8. 8Colocar cinco dentes de alho em uma colher infusora e cozinhar junto com o macarrão.
  9. 9Colocar cinco dentes de alho em uma colher infusora e cozinhar junto com o macarrão.
  10. 10Fritar 150 gramas de bacon picadinho em uma frigideira e reservar.
  11. 11Fritar 150 gramas de bacon picadinho em uma frigideira e reservar.
  12. 12Fritar 150 gramas de bacon picadinho em uma frigideira e reservar.
  13. 13Transferir o alho cozido para um processador de alimentos.
  14. 14Transferir o alho cozido para um processador de alimentos.
  15. 15Transferir o alho cozido para um processador de alimentos.
  16. 16Adicionar um pouco do caldo do cozimento do macarrão ao processador.
  17. 17Adicionar um pouco do caldo do cozimento do macarrão ao processador.
  18. 18Adicionar um pouco do caldo do cozimento do macarrão ao processador.
  19. 19Acrescentar o óleo do bacon ao processador, se não estiver em excesso.
  20. 20Acrescentar o óleo do bacon ao processador, se não estiver em excesso.
  21. 21Acrescentar o óleo do bacon ao processador, se não estiver em excesso.
  22. 22Adicionar uma colher generosa de requeijão cremoso ao processador.
  23. 23Adicionar uma colher generosa de requeijão cremoso ao processador.
  24. 24Adicionar uma colher generosa de requeijão cremoso ao processador.
  25. 25Temperar com páprica defumada e lemon pepper.
  26. 26Temperar com páprica defumada e lemon pepper.
  27. 27Temperar com páprica defumada e lemon pepper.
  28. 28Bater todos os ingredientes no processador até obter um molho cremoso.
  29. 29Bater todos os ingredientes no processador até obter um molho cremoso.
  30. 30Bater todos os ingredientes no processador até obter um molho cremoso.
  31. 31Despejar o molho batido de volta na frigideira onde o bacon foi frito.
  32. 32Despejar o molho batido de volta na frigideira onde o bacon foi frito.
  33. 33Despejar o molho batido de volta na frigideira onde o bacon foi frito.
  34. 34Cozinhar o molho na panela, deixando-o apurar.
  35. 35Cozinhar o molho na panela, deixando-o apurar.
  36. 36Cozinhar o molho na panela, deixando-o apurar.
  37. 37Adicionar o macarrão cozido ao molho na frigideira.
  38. 38Adicionar o macarrão cozido ao molho na frigideira.
  39. 39Adicionar o macarrão cozido ao molho na frigideira.
  40. 40Finalizar com cebolinha picada.
  41. 41Finalizar com cebolinha picada.
  42. 42Finalizar com cebolinha picada.
  43. 43Adicionar o bacon frito reservado por cima do macarrão.
  44. 44Adicionar o bacon frito reservado por cima do macarrão.
  45. 45Adicionar o bacon frito reservado por cima do macarrão.
  46. 46Servir o macarrão alho e óleo com bacon.
  47. 47Servir o macarrão alho e óleo com bacon.
  48. 48Servir o macarrão alho e óleo com bacon.

Ingredients

  • água
  • água
  • água
  • sal
  • sal
  • sal
  • espaguete
  • espaguete
  • espaguete
  • 5 dentes de alho
  • 5 dentes de alho
  • 5 dentes de alho
  • 150 gramas bacon picadinho
  • 150 gramas bacon picadinho
  • 150 gramas bacon picadinho
  • caldo do cozimento do macarrão
  • caldo do cozimento do macarrão
  • caldo do cozimento do macarrão
  • óleo do bacon
  • óleo do bacon
  • óleo do bacon
  • 1 colher requeijão cremoso
  • 1 colher requeijão cremoso
  • 1 colher requeijão cremoso
  • páprica defumada
  • páprica defumada
  • páprica defumada
  • lemon pepper
  • lemon pepper
  • lemon pepper
  • cebolinha
  • cebolinha
  • cebolinha

Equipment

panelacolher infusorafrigideiraprocessador de alimentospinça de cozinhatigela

Tips

  • A água do cozimento do macarrão deve estar mais salgada que a água do mar para temperar o macarrão.
  • A colher infusora facilita a remoção do alho após o cozimento.
  • Ajuste o sal apenas depois de adicionar o macarrão ao molho, pois o caldo de cozimento e o bacon já contêm sal.