Frango com creme de batata e farofinha de cebola crocante

Name: Frango com creme de batata e farofinha de cebola crocante
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 cebolas grandes; Azeite; manteiga; sal; 600 g frango em cubos; 1 colher maionese; 1.5 colher creme de cebola; 1 pitada sal; Cebola caramelizada; 1 cx creme de leite; 1 colher de sopa requeijão; 1 batata cozida; 1 colher de sopa creme de cebola; 50 ml leite; 0.5 colher de sopa manteiga; 0.5 cebola; 4 colheres de sopa farinha panko; Mussarela para finalizar; pimenta; açúcar; páprica defumada

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Tempere o peito de frango cortado em cubos com creme de cebola, maionese, um pouco de pimenta e uma pitada de sal. Não precisa pôr muito porque o creme de cebola já é salgado.
2Leve o frango para uma frigideira com um pouco de azeite e deixe fritando.
3Enquanto o frango frita, caramelize a cebola: corte-a em meia lua, coloque em uma panela com um pouco de manteiga, azeite e uma pitadinha de sal.
4Mexa a cebola e o frango alternadamente.
5Adicione um pouco de açúcar à cebola para caramelizar e continue mexendo até tudo ficar bem dourado.
6Reserve a cebola caramelizada e o frango.
7Para fazer o molho, bata a cebola caramelizada, a batata, creme de leite, requeijão e mais creme de cebola. Adicione um pouco de leite se precisar.
8Jogue o molho por cima do frango.
9Coloque queijo por cima do frango com molho e tampe.
10Refogue a cebola na manteiga.
11Adicione farinha panko e páprica defumada (se quiser) à cebola refogada.
12Misture tudo e jogue por cima do frango.

Ingredients

2 cebolas grandes
Azeite
manteiga
sal
600 g frango em cubos
1 colher maionese
1.5 colher creme de cebola
1 pitada sal
Cebola caramelizada
1 cx creme de leite
1 colher de sopa requeijão
1 batata cozida
1 colher de sopa creme de cebola
50 ml leite
0.5 colher de sopa manteiga
0.5 cebola
4 colheres de sopa farinha panko
Mussarela para finalizar
pimenta
açúcar
páprica defumada

Equipment

frigideirapanela

Tips

Não precisa pôr muito sal porque o creme de cebola já é salgado.
Adicionar açúcar à cebola ajuda a caramelizar.
Adicione páprica defumada à farinha panko se quiser.
Opcionalmente, adicione um pouco de leite ao molho se precisar.
Cubra com mussarela para finalizar.

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Directions

1Tempere o peito de frango cortado em cubos com creme de cebola, maionese, um pouco de pimenta e uma pitada de sal. Não precisa pôr muito porque o creme de cebola já é salgado.
2Leve o frango para uma frigideira com um pouco de azeite e deixe fritando.
3Enquanto o frango frita, caramelize a cebola: corte-a em meia lua, coloque em uma panela com um pouco de manteiga, azeite e uma pitadinha de sal.
4Mexa a cebola e o frango alternadamente.
5Adicione um pouco de açúcar à cebola para caramelizar e continue mexendo até tudo ficar bem dourado.
6Reserve a cebola caramelizada e o frango.
7Para fazer o molho, bata a cebola caramelizada, a batata, creme de leite, requeijão e mais creme de cebola. Adicione um pouco de leite se precisar.
8Jogue o molho por cima do frango.
9Coloque queijo por cima do frango com molho e tampe.
10Refogue a cebola na manteiga.
11Adicione farinha panko e páprica defumada (se quiser) à cebola refogada.
12Misture tudo e jogue por cima do frango.