Arroz de Rabada

Name: Arroz de Rabada
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Rabada; Cebola; Alho; Tomate; Pimenta de cheiro; Pimentão; Cenoura; Pimenta do reino; Páprica; Sal; Água; 0.5 kg Arroz; Cheiro verde

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Cortar a rabada em pedaços.
2Levar a rabada para selar na panela de pressão antiaderente.
3Adicionar cebola picada à panela.
4Adicionar tomate picado à panela.
5Adicionar alho, pimenta de cheiro, pimentão e cenoura à panela.
6Temperar com pimenta do reino, páprica e sal.
7Adicionar água até cobrir a rabada.
8Deixar cozinhar na pressão por 1 hora.
9Após o cozimento, a rabada deve estar desmanchando. Desfiar a carne.
10Voltar a carne desfiada para a panela.
11Adicionar meio quilo de arroz à panela.
12Adicionar água até cobrir o arroz e a carne.
13Cozinhar na pressão por uns 5 minutos.
14Deixar a pressão sair sozinha para finalizar o cozimento.
15Acrescentar um pouco de cheiro verde.
16Servir o arroz de rabada.

Ingredients

Rabada
Cebola
Alho
Tomate
Pimenta de cheiro
Pimentão
Cenoura
Pimenta do reino
Páprica
Sal
Água
0.5 kg Arroz
Cheiro verde

Equipment

Panela de pressão antiaderenteFacaTábua de corteConchaPrato

Tips

Deixar a pressão da panela sair sozinha para finalizar o cozimento.

Arroz de Rabada

Arroz de Rabada

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

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