Frango Crocante

30 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Começa picando o peito de frango em 400g.
  2. 2Começa picando o peito de frango em 400g.
  3. 3Começa picando o peito de frango em 400g.
  4. 4Tempere o frango com sal, páprica defumada e pimenta do reino.
  5. 5Tempere o frango com sal, páprica defumada e pimenta do reino.
  6. 6Tempere o frango com sal, páprica defumada e pimenta do reino.
  7. 7Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho, 2 ovos, 1/2 xícara de água, sal, pimenta do reino, páprica defumada, cebola em pó a gosto e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
  8. 8Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho, 2 ovos, 1/2 xícara de água, sal, pimenta do reino, páprica defumada, cebola em pó a gosto e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
  9. 9Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho, 2 ovos, 1/2 xícara de água, sal, pimenta do reino, páprica defumada, cebola em pó a gosto e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
  10. 10Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  11. 11Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  12. 12Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  13. 13Adicione os pedaços de frango temperados na massa e misture bem.
  14. 14Adicione os pedaços de frango temperados na massa e misture bem.
  15. 15Adicione os pedaços de frango temperados na massa e misture bem.
  16. 16Tampe a tigela com plástico filme e deixe marinar por meia hora na geladeira.
  17. 17Tampe a tigela com plástico filme e deixe marinar por meia hora na geladeira.
  18. 18Tampe a tigela com plástico filme e deixe marinar por meia hora na geladeira.
  19. 19Após meia hora, pegue cada filé e empane na farinha de trigo.
  20. 20Após meia hora, pegue cada filé e empane na farinha de trigo.
  21. 21Após meia hora, pegue cada filé e empane na farinha de trigo.
  22. 22Frite os filés em óleo quente até dourar.
  23. 23Frite os filés em óleo quente até dourar.
  24. 24Frite os filés em óleo quente até dourar.
  25. 25Retire os filés do óleo e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
  26. 26Retire os filés do óleo e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
  27. 27Retire os filés do óleo e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

Ingredients

  • 400 g filezinho sassami ou peito de frango
  • 400 g filezinho sassami ou peito de frango
  • 400 g filezinho sassami ou peito de frango
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta do reino
  • 1 pitada pimenta do reino
  • 1 pitada pimenta do reino
  • 1 pitada páprica defumada
  • 1 pitada páprica defumada
  • 1 pitada páprica defumada
  • 1 xicara farinha de trigo
  • 1 xicara farinha de trigo
  • 1 xicara farinha de trigo
  • 0.5 xicara amido de milho
  • 0.5 xicara amido de milho
  • 0.5 xicara amido de milho
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 0.5 xicara água
  • 0.5 xicara água
  • 0.5 xicara água
  • 1 c/sobremesa fermento quimico para bolo
  • 1 c/sobremesa fermento quimico para bolo
  • 1 c/sobremesa fermento quimico para bolo
  • 2 c/sopa maionese
  • 2 c/sopa maionese
  • 2 c/sopa maionese
  • 1 c/sopa ketchup
  • 1 c/sopa ketchup
  • 1 c/sopa ketchup
  • 1 c/cha mostarda
  • 1 c/cha mostarda
  • 1 c/cha mostarda
  • 0.5 limão
  • 0.5 limão
  • 0.5 limão

Equipment

facatigelabatedeirafrigideiraconcha