Bife Ancho na Frigideira

7 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Tempere o bife ancho com o sal de parrilla dos dois lados.
  2. 2Tempere o bife ancho com o sal de parrilla dos dois lados.
  3. 3Tempere o bife ancho com o sal de parrilla dos dois lados.
  4. 4Aqueça uma frigideira de ferro ou de aço inox de fundo grosso.
  5. 5Aqueça uma frigideira de ferro ou de aço inox de fundo grosso.
  6. 6Aqueça uma frigideira de ferro ou de aço inox de fundo grosso.
  7. 7Adicione um pouco de óleo de milho na frigideira quente.
  8. 8Adicione um pouco de óleo de milho na frigideira quente.
  9. 9Adicione um pouco de óleo de milho na frigideira quente.
  10. 10Sele o bife ancho na frigideira quente por cerca de um minuto de cada lado.
  11. 11Sele o bife ancho na frigideira quente por cerca de um minuto de cada lado.
  12. 12Sele o bife ancho na frigideira quente por cerca de um minuto de cada lado.
  13. 13Reduza o fogo e adicione tomilho, sálvia e alho picados à frigideira.
  14. 14Reduza o fogo e adicione tomilho, sálvia e alho picados à frigideira.
  15. 15Reduza o fogo e adicione tomilho, sálvia e alho picados à frigideira.
  16. 16Adicione um pedaço de manteiga à frigideira e regue o bife com a manteiga derretida.
  17. 17Adicione um pedaço de manteiga à frigideira e regue o bife com a manteiga derretida.
  18. 18Adicione um pedaço de manteiga à frigideira e regue o bife com a manteiga derretida.
  19. 19Continue regando o bife e acertando o ponto com a manteiga, alho, tomilho e sálvia.
  20. 20Continue regando o bife e acertando o ponto com a manteiga, alho, tomilho e sálvia.
  21. 21Continue regando o bife e acertando o ponto com a manteiga, alho, tomilho e sálvia.
  22. 22Retire o bife da frigideira e deixe descansar por aproximadamente um minuto.
  23. 23Retire o bife da frigideira e deixe descansar por aproximadamente um minuto.
  24. 24Retire o bife da frigideira e deixe descansar por aproximadamente um minuto.
  25. 25Corte o bife e tempere com sal rosa do Himalaia a gosto.
  26. 26Corte o bife e tempere com sal rosa do Himalaia a gosto.
  27. 27Corte o bife e tempere com sal rosa do Himalaia a gosto.

Ingredients

  • 1 Bife Ancho Grass Fed
  • 1 Bife Ancho Grass Fed
  • 1 Bife Ancho Grass Fed
  • 1 a colher de chá Sal de parrilla com pimenta do reino
  • 1 a colher de chá Sal de parrilla com pimenta do reino
  • 1 a colher de chá Sal de parrilla com pimenta do reino
  • 1 a colher de chá Sal rosa do Himalaia
  • 1 a colher de chá Sal rosa do Himalaia
  • 1 a colher de chá Sal rosa do Himalaia
  • 2 ramos Sálvia
  • 2 ramos Sálvia
  • 2 ramos Sálvia
  • 2 ramos Tomilho
  • 2 ramos Tomilho
  • 2 ramos Tomilho
  • 2 dentes Alho
  • 2 dentes Alho
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher de sopa Óleo de milho
  • 1 colher de sopa Óleo de milho
  • 1 colher de sopa Óleo de milho
  • 1 bom pedaço Manteiga
  • 1 bom pedaço Manteiga
  • 1 bom pedaço Manteiga

Equipment

frigideira de ferrofrigideira de aço inoxchapafacapinças