Creme de Costelinha com Mandioca

Name: Creme de Costelinha com Mandioca
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg costelinha suína; 1 kg mandioca; 4 dentes alho; 1 cebola; 1 c sopa Lemon pepper; 1 c sopa chimicurri; 1 c café pimenta calabresa; 1 c café sal; 3 folhas louro; 1 água; 1 maço couve; 100 g bacon; 1 molho inglês; 1 extrato de tomate

1h 20m

Serves 1

instagram.com

Creme de Costelinha com Mandioca

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1h 20m

Serves 1

Directions

1Refogar alho e cebola na panela de pressão.
2Adicionar louro, pimenta calabresa, lemon pepper, chimicurri, molho inglês e sal.
3Colocar a costelinha suína e refogar até dourar.
4Acrescentar extrato de tomate e água até cobrir.
5Fechar a panela de pressão e cozinhar por 1 hora e 50 minutos.
6No mesmo caldo, cozinhar 1 kg de mandioca na pressão por 20 minutos.
7Refogar bacon com alho.
8Juntar a costelinha despedaçada e a couve.
9Bater a mandioca cozida com água no liquidificador até formar um creme.
10Misturar o creme de mandioca com o bacon, a costelinha e a couve.
11Adicionar o suco de um limão.

Ingredients

1 kg costelinha suína
1 kg mandioca
4 dentes alho
1 cebola
1 c sopa Lemon pepper
1 c sopa chimicurri
1 c café pimenta calabresa
1 c café sal
3 folhas louro
1 água
1 maço couve
100 g bacon
1 molho inglês
1 extrato de tomate

Equipment

panela de pressãoliquidificadorfacagarfocolherpanela

Creme de Costelinha com Mandioca

Creme de Costelinha com Mandioca

Directions

Ingredients

Equipment

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