Feijão Tropeiro

7 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar o bacon em cubinhos.
  2. 2Picar o bacon em cubinhos.
  3. 3Picar o bacon em cubinhos.
  4. 4Picar a linguiça calabresa em cubinhos.
  5. 5Picar a linguiça calabresa em cubinhos.
  6. 6Picar a linguiça calabresa em cubinhos.
  7. 7Aqueça a panela com manteiga e azeite.
  8. 8Aqueça a panela com manteiga e azeite.
  9. 9Aqueça a panela com manteiga e azeite.
  10. 10Adicione o bacon e a linguiça calabresa à panela e misture.
  11. 11Adicione o bacon e a linguiça calabresa à panela e misture.
  12. 12Adicione o bacon e a linguiça calabresa à panela e misture.
  13. 13Retire o talo central da couve e corte as folhas finamente.
  14. 14Retire o talo central da couve e corte as folhas finamente.
  15. 15Retire o talo central da couve e corte as folhas finamente.
  16. 16Pique a cebola em cubinhos.
  17. 17Pique a cebola em cubinhos.
  18. 18Pique a cebola em cubinhos.
  19. 19Adicione a cebola à panela e misture.
  20. 20Adicione a cebola à panela e misture.
  21. 21Adicione a cebola à panela e misture.
  22. 22Pique o alho finamente e adicione-o à panela.
  23. 23Pique o alho finamente e adicione-o à panela.
  24. 24Pique o alho finamente e adicione-o à panela.
  25. 25Adicione água para soltar o fundo da panela.
  26. 26Adicione água para soltar o fundo da panela.
  27. 27Adicione água para soltar o fundo da panela.
  28. 28Quebre os ovos um a um e misture bem com os ingredientes.
  29. 29Quebre os ovos um a um e misture bem com os ingredientes.
  30. 30Quebre os ovos um a um e misture bem com os ingredientes.
  31. 31Adicione o feijão cozido à panela.
  32. 32Adicione o feijão cozido à panela.
  33. 33Adicione o feijão cozido à panela.
  34. 34Adicione a farinha de mandioca aos poucos até atingir a consistência desejada.
  35. 35Adicione a farinha de mandioca aos poucos até atingir a consistência desejada.
  36. 36Adicione a farinha de mandioca aos poucos até atingir a consistência desejada.
  37. 37Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  38. 38Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  39. 39Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  40. 40Adicione a couve picada à panela e misture levemente.
  41. 41Adicione a couve picada à panela e misture levemente.
  42. 42Adicione a couve picada à panela e misture levemente.
  43. 43Adicione um pouco de azeite por cima da couve.
  44. 44Adicione um pouco de azeite por cima da couve.
  45. 45Adicione um pouco de azeite por cima da couve.
  46. 46Desligue o fogo e misture.
  47. 47Desligue o fogo e misture.
  48. 48Desligue o fogo e misture.
  49. 49Adicione o cheiro verde picado.
  50. 50Adicione o cheiro verde picado.
  51. 51Adicione o cheiro verde picado.
  52. 52Misture e sirva.
  53. 53Misture e sirva.
  54. 54Misture e sirva.

Ingredients

  • 200 gramas bacon
  • 200 gramas bacon
  • 200 gramas bacon
  • 1 unidade linguiça calabresa
  • 1 unidade linguiça calabresa
  • 1 unidade linguiça calabresa
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 maço couve
  • 1 maço couve
  • 1 maço couve
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade cebola
  • 4 dentes alho
  • 4 dentes alho
  • 4 dentes alho
  • 300 gramas feijão vermelho
  • 300 gramas feijão vermelho
  • 300 gramas feijão vermelho
  • 3 unidades ovos
  • 3 unidades ovos
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara farinha de mandioca
  • 1 xícara farinha de mandioca
  • 1 xícara farinha de mandioca
  • 1 punhado cheiro verde
  • 1 punhado cheiro verde
  • 1 punhado cheiro verde

Equipment

panelafacatábua de cortarcolher de pauespatula