Strogonoff
Directions
- 1Coloque no copo 20 g de azeite, a carne da vazia em tiras,1 pitada de sal, pimenta e folha louro e inicie o modo Temp. elevada durante 10 minutos. Retire para o cesto, coe o suco e reserve.
- 2Coloque no copo 20 g de azeite, a carne da vazia em tiras,1 pitada de sal, pimenta e folha louro e inicie o modo Temp. elevada durante 10 minutos. Retire para o cesto, coe o suco e reserve.
- 3Coloque no copo 20 g de azeite, a carne da vazia em tiras,1 pitada de sal, pimenta e folha louro e inicie o modo Temp. elevada durante 10 minutos. Retire para o cesto, coe o suco e reserve.
- 4Coloque no copo o suco reservado, a cebola, o alho, os coentros e pique 3 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. De seguida salteie 5 min/120°C/vel 1.
- 5Coloque no copo o suco reservado, a cebola, o alho, os coentros e pique 3 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. De seguida salteie 5 min/120°C/vel 1.
- 6Coloque no copo o suco reservado, a cebola, o alho, os coentros e pique 3 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. De seguida salteie 5 min/120°C/vel 1.
- 7Misture numa taça o amido com água e envolva. Reserve.
- 8Misture numa taça o amido com água e envolva. Reserve.
- 9Misture numa taça o amido com água e envolva. Reserve.
- 10Adicione os cogumelos e salteie 4 min/120°C/ inversa/ vel colher.
- 11Adicione os cogumelos e salteie 4 min/120°C/ inversa/ vel colher.
- 12Adicione os cogumelos e salteie 4 min/120°C/ inversa/ vel colher.
- 13Adicione a carne salteada, a mistura do amido, a mostarda, o iogurte e cozinhe 5 min/90°/inversa/vel colher.
- 14Adicione a carne salteada, a mistura do amido, a mostarda, o iogurte e cozinhe 5 min/90°/inversa/vel colher.
- 15Adicione a carne salteada, a mistura do amido, a mostarda, o iogurte e cozinhe 5 min/90°/inversa/vel colher.
Ingredients
- 20 g azeite
- 20 g azeite
- 20 g azeite
- 500 g carne da vazia em tiras
- 500 g carne da vazia em tiras
- 500 g carne da vazia em tiras
- 1 pitada sal
- 1 pitada sal
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada pimenta
- 1 folha folha louro
- 1 folha folha louro
- 1 folha folha louro
- 100 g cebola
- 100 g cebola
- 100 g cebola
- 2 dentes alho
- 2 dentes alho
- 2 dentes alho
- 3 pés coentros
- 3 pés coentros
- 3 pés coentros
- 250 g cogumelos fresco
- 250 g cogumelos fresco
- 250 g cogumelos fresco
- 10 g amido milho (maizena)
- 10 g amido milho (maizena)
- 10 g amido milho (maizena)
- 30 g água
- 30 g água
- 30 g água
- 1 c. chá mostarda
- 1 c. chá mostarda
- 1 c. chá mostarda
- 250 g iogurte
- 250 g iogurte
- 250 g iogurte
Equipment
Bimby TM6