4Forre um prato com duas camadas de papel-toalha, distribua as fatias de bacon, cubra com mais duas camadas de papel-toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta (ou mais 30 segundos, se necessário).
5Forre um prato com duas camadas de papel-toalha, distribua as fatias de bacon, cubra com mais duas camadas de papel-toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta (ou mais 30 segundos, se necessário).
6Forre um prato com duas camadas de papel-toalha, distribua as fatias de bacon, cubra com mais duas camadas de papel-toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta (ou mais 30 segundos, se necessário).
7Lave e seque as folhas de couve, retire o talo central e rasgue as folhas em pedaços médios.
8Lave e seque as folhas de couve, retire o talo central e rasgue as folhas em pedaços médios.
9Lave e seque as folhas de couve, retire o talo central e rasgue as folhas em pedaços médios.
10Coloque as bananas com casca em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, até a casca ficar escura e o interior macio.
11Coloque as bananas com casca em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, até a casca ficar escura e o interior macio.
12Coloque as bananas com casca em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, até a casca ficar escura e o interior macio.
13Quando o bacon esfriar, pique fininho ou soque no pilão até formar uma farofa.
14Quando o bacon esfriar, pique fininho ou soque no pilão até formar uma farofa.
15Quando o bacon esfriar, pique fininho ou soque no pilão até formar uma farofa.
16Assim que as bananas esfriarem, corte-as ao meio, retire a polpa e bata no mixer até formar um creme liso.
17Assim que as bananas esfriarem, corte-as ao meio, retire a polpa e bata no mixer até formar um creme liso.
18Assim que as bananas esfriarem, corte-as ao meio, retire a polpa e bata no mixer até formar um creme liso.
19Misture o amido de milho com a água até dissolver, junte ao creme de banana e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo. Tempere com sal, pimenta e queijo.
20Misture o amido de milho com a água até dissolver, junte ao creme de banana e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo. Tempere com sal, pimenta e queijo.
21Misture o amido de milho com a água até dissolver, junte ao creme de banana e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo. Tempere com sal, pimenta e queijo.
22Transfira a massa para uma tigela, deixe esfriar e faça rolinhos de 1 cm de diâmetro. Corte na diagonal a cada 2 cm para formar os nhoques.
23Transfira a massa para uma tigela, deixe esfriar e faça rolinhos de 1 cm de diâmetro. Corte na diagonal a cada 2 cm para formar os nhoques.
24Transfira a massa para uma tigela, deixe esfriar e faça rolinhos de 1 cm de diâmetro. Corte na diagonal a cada 2 cm para formar os nhoques.
25Em uma frigideira grande, regue com 2 colheres de azeite e doure metade dos nhoques por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Repita com o restante.
26Em uma frigideira grande, regue com 2 colheres de azeite e doure metade dos nhoques por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Repita com o restante.
27Em uma frigideira grande, regue com 2 colheres de azeite e doure metade dos nhoques por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Repita com o restante.
28Regue a frigideira com mais 2 colheres de azeite, refogue a couve até chamuscar as bordas, tempere e misture com os nhoques. Sirva com a farofinha de bacon.
29Regue a frigideira com mais 2 colheres de azeite, refogue a couve até chamuscar as bordas, tempere e misture com os nhoques. Sirva com a farofinha de bacon.
30Regue a frigideira com mais 2 colheres de azeite, refogue a couve até chamuscar as bordas, tempere e misture com os nhoques. Sirva com a farofinha de bacon.
Ingredients
2 bananas-da-terra
2 bananas-da-terra
2 bananas-da-terra
3 fatias de bacon
3 fatias de bacon
3 fatias de bacon
8 folhas de couve
8 folhas de couve
8 folhas de couve
0.5 xícara (chá) de amido de milho
0.5 xícara (chá) de amido de milho
0.5 xícara (chá) de amido de milho
0.25 xícara (chá) de água
0.25 xícara (chá) de água
0.25 xícara (chá) de água
0.5 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
0.5 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
0.5 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
6 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de azeite
1 sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Equipment
fornoassadeiramicro-ondasprato com papel toalhafaca ou pilãomixer ou garfopanela médiatigelafrigideira grande (de preferência antiaderente)