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Arroz com Ossobuco

Serves 1
instagram.com

Arroz com Ossobuco

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Serves 1

Directions

  1. 1Tempere o ossobuco com sal e pimenta.
  2. 2Em uma panela de pressão, sele a carne e depois reserve.
  3. 3Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura.
  4. 4Adicione o tomate, o molho de tomate e retorna a carne.
  5. 5Adicione o vinho, duas folhas de louro e ervas finas.
  6. 6Deixe na pressão por 30 minutos.
  7. 7Separe com cuidado a carne do caldo.
  8. 8Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o arroz.
  9. 9Adicione o caldo do ossobuco, pois é nesse caldo que o arroz vai cozinhar.
  10. 10Quando o arroz estiver quase cozido, adicione tomate cereja, cheiro verde e queijo parmesão.
  11. 11Finalize com o ossobuco por cima.

Ingredients

  • 1 kg ossobuco
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 4 dentes alho
  • 0.5 cenoura
  • 3 tomate
  • molho de tomate
  • vinho tinto seco
  • 2 folhas de louro
  • ervas finas
  • arroz
  • tomate cereja
  • cheiro verde
  • queijo parmesão
  • azeite

Equipment

panela de pressãofrigideira

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