Arroz com Ossobuco

Serves 1
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Directions

  1. 1Tempere o ossobuco com sal e pimenta.
  2. 2Tempere o ossobuco com sal e pimenta.
  3. 3Tempere o ossobuco com sal e pimenta.
  4. 4Em uma panela de pressão, sele a carne e depois reserve.
  5. 5Em uma panela de pressão, sele a carne e depois reserve.
  6. 6Em uma panela de pressão, sele a carne e depois reserve.
  7. 7Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura.
  8. 8Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura.
  9. 9Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura.
  10. 10Adicione o tomate, o molho de tomate e retorna a carne.
  11. 11Adicione o tomate, o molho de tomate e retorna a carne.
  12. 12Adicione o tomate, o molho de tomate e retorna a carne.
  13. 13Adicione o vinho, duas folhas de louro e ervas finas.
  14. 14Adicione o vinho, duas folhas de louro e ervas finas.
  15. 15Adicione o vinho, duas folhas de louro e ervas finas.
  16. 16Deixe na pressão por 30 minutos.
  17. 17Deixe na pressão por 30 minutos.
  18. 18Deixe na pressão por 30 minutos.
  19. 19Separe com cuidado a carne do caldo.
  20. 20Separe com cuidado a carne do caldo.
  21. 21Separe com cuidado a carne do caldo.
  22. 22Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o arroz.
  23. 23Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o arroz.
  24. 24Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o arroz.
  25. 25Adicione o caldo do ossobuco, pois é nesse caldo que o arroz vai cozinhar.
  26. 26Adicione o caldo do ossobuco, pois é nesse caldo que o arroz vai cozinhar.
  27. 27Adicione o caldo do ossobuco, pois é nesse caldo que o arroz vai cozinhar.
  28. 28Quando o arroz estiver quase cozido, adicione tomate cereja, cheiro verde e queijo parmesão.
  29. 29Quando o arroz estiver quase cozido, adicione tomate cereja, cheiro verde e queijo parmesão.
  30. 30Quando o arroz estiver quase cozido, adicione tomate cereja, cheiro verde e queijo parmesão.
  31. 31Finalize com o ossobuco por cima.
  32. 32Finalize com o ossobuco por cima.
  33. 33Finalize com o ossobuco por cima.

Ingredients

  • 1 kg ossobuco
  • 1 kg ossobuco
  • 1 kg ossobuco
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimenta
  • pimenta
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 4 dentes alho
  • 4 dentes alho
  • 4 dentes alho
  • 0.5 cenoura
  • 0.5 cenoura
  • 0.5 cenoura
  • 3 tomate
  • 3 tomate
  • 3 tomate
  • molho de tomate
  • molho de tomate
  • molho de tomate
  • vinho tinto seco
  • vinho tinto seco
  • vinho tinto seco
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • ervas finas
  • ervas finas
  • ervas finas
  • arroz
  • arroz
  • arroz
  • tomate cereja
  • tomate cereja
  • tomate cereja
  • cheiro verde
  • cheiro verde
  • cheiro verde
  • queijo parmesão
  • queijo parmesão
  • queijo parmesão
  • azeite
  • azeite
  • azeite

Equipment

panela de pressãofrigideira