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Arroz de Frango

3h 30m
Serves 8
tiktok.com

Arroz de Frango

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3h 30m
Serves 8

Directions

  1. 1Coloque água num tabuleiro de forno, adicione o frango partido, as suas miudezas, o bacon e o chouriço. Tempere com sal, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 2 horas.
  2. 2Retire as carnes do frango, desfie-as e misture com o bacon e as miudezas picadas.
  3. 3Corte o chouriço em rodelas e reserve.
  4. 4Triture a cebola e o alho até formar uma pasta.
  5. 5No tabuleiro onde assou o frango, adicione 1,2 litros de água a ferver e raspe o fundo para recolher os sucos. Leve este caldo a ferver num tacho.
  6. 6Num tacho, refogue a pasta de cebola e alho em azeite até dourar. Adicione o arroz, frite-o um pouco e adicione o caldo a ferver. Mexa, tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  7. 7Num pirex, coloque metade do arroz, espalhe o frango desfiado por cima e termine com a outra metade do arroz. Disponha o chouriço por cima e leve ao forno a 200 graus por 10 minutos.

Ingredients

  • 1 frango do campo
  • 100 g bacon
  • 1 chouriço
  • 450 g arroz vaporizado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio azeite
  • 1 a gosto sal
  • 1.2 lt água

Equipment

ovenbaking trayaluminum foilforkwooden spoonmini food processorknifelarge potpyrex dish

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