Arroz de Frango
Directions
- 1Coloque água num tabuleiro de forno, adicione o frango partido, as suas miudezas, o bacon e o chouriço. Tempere com sal, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 2 horas.
- 2Retire as carnes do frango, desfie-as e misture com o bacon e as miudezas picadas.
- 3Corte o chouriço em rodelas e reserve.
- 4Triture a cebola e o alho até formar uma pasta.
- 5No tabuleiro onde assou o frango, adicione 1,2 litros de água a ferver e raspe o fundo para recolher os sucos. Leve este caldo a ferver num tacho.
- 6Num tacho, refogue a pasta de cebola e alho em azeite até dourar. Adicione o arroz, frite-o um pouco e adicione o caldo a ferver. Mexa, tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- 7Num pirex, coloque metade do arroz, espalhe o frango desfiado por cima e termine com a outra metade do arroz. Disponha o chouriço por cima e leve ao forno a 200 graus por 10 minutos.
Ingredients
- 1 frango do campo
- 100 g bacon
- 1 chouriço
- 450 g arroz vaporizado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 fio azeite
- 1 a gosto sal
- 1.2 lt água
Equipment
ovenbaking trayaluminum foilforkwooden spoonmini food processorknifelarge potpyrex dish