Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada

30 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Deixe 1/4 de xícara de chá de lentilha em molho com o dobro de água, ou seja, meia xícara de água fervente.
  2. 2Deixe 1/4 de xícara de chá de lentilha em molho com o dobro de água, ou seja, meia xícara de água fervente.
  3. 3Deixe 1/4 de xícara de chá de lentilha em molho com o dobro de água, ou seja, meia xícara de água fervente.
  4. 4Corte uma cebola em meias luas médias.
  5. 5Corte uma cebola em meias luas médias.
  6. 6Corte uma cebola em meias luas médias.
  7. 7Leve a panela para fogo baixo e quando aquecer, regue com meia colher de sopa de azeite.
  8. 8Leve a panela para fogo baixo e quando aquecer, regue com meia colher de sopa de azeite.
  9. 9Leve a panela para fogo baixo e quando aquecer, regue com meia colher de sopa de azeite.
  10. 10Adicione as meias luas de cebola e tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar para acelerar o processo.
  11. 11Adicione as meias luas de cebola e tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar para acelerar o processo.
  12. 12Adicione as meias luas de cebola e tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar para acelerar o processo.
  13. 13Cozinhe a cebola por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ela ficar bem dourada.
  14. 14Cozinhe a cebola por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ela ficar bem dourada.
  15. 15Cozinhe a cebola por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ela ficar bem dourada.
  16. 16Pique fininho um dente de alho.
  17. 17Pique fininho um dente de alho.
  18. 18Pique fininho um dente de alho.
  19. 19Corte um bife de frango de cerca de 100g em tiras e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  20. 20Corte um bife de frango de cerca de 100g em tiras e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  21. 21Corte um bife de frango de cerca de 100g em tiras e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  22. 22Transfira a cebola dourada para uma tigela.
  23. 23Transfira a cebola dourada para uma tigela.
  24. 24Transfira a cebola dourada para uma tigela.
  25. 25Em fogo médio, adicione mais meia colher de sopa de azeite na panela.
  26. 26Em fogo médio, adicione mais meia colher de sopa de azeite na panela.
  27. 27Em fogo médio, adicione mais meia colher de sopa de azeite na panela.
  28. 28Doure as tirinhas do frango por 2 minutos.
  29. 29Doure as tirinhas do frango por 2 minutos.
  30. 30Doure as tirinhas do frango por 2 minutos.
  31. 31Junte mais meia colher de sopa de azeite.
  32. 32Junte mais meia colher de sopa de azeite.
  33. 33Junte mais meia colher de sopa de azeite.
  34. 34Adicione metade da cebola caramelizada e o alho picadinho.
  35. 35Adicione metade da cebola caramelizada e o alho picadinho.
  36. 36Adicione metade da cebola caramelizada e o alho picadinho.
  37. 37Cozinhe por mais 1 minuto para perfumar.
  38. 38Cozinhe por mais 1 minuto para perfumar.
  39. 39Cozinhe por mais 1 minuto para perfumar.
  40. 40Junte 1/4 de xícara de chá de arroz.
  41. 41Junte 1/4 de xícara de chá de arroz.
  42. 42Junte 1/4 de xícara de chá de arroz.
  43. 43Acrescente meia colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta síria.
  44. 44Acrescente meia colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta síria.
  45. 45Acrescente meia colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta síria.
  46. 46Escorra a água da lentilha antes de juntar.
  47. 47Escorra a água da lentilha antes de juntar.
  48. 48Escorra a água da lentilha antes de juntar.
  49. 49Regue com uma xícara de chá de água em temperatura ambiente.
  50. 50Regue com uma xícara de chá de água em temperatura ambiente.
  51. 51Regue com uma xícara de chá de água em temperatura ambiente.
  52. 52Misture, baixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 15 minutos até a água secar.
  53. 53Misture, baixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 15 minutos até a água secar.
  54. 54Misture, baixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 15 minutos até a água secar.
  55. 55Desligue o fogo, tampe a panela e conte 5 minutos para os grãos terminarem de cozinhar no próprio vapor.
  56. 56Desligue o fogo, tampe a panela e conte 5 minutos para os grãos terminarem de cozinhar no próprio vapor.
  57. 57Desligue o fogo, tampe a panela e conte 5 minutos para os grãos terminarem de cozinhar no próprio vapor.
  58. 58Sirva.
  59. 59Sirva.
  60. 60Sirva.

Ingredients

  • 0.25 xícara de chá lentilha
  • 0.25 xícara de chá lentilha
  • 0.25 xícara de chá lentilha
  • 0.5 xícara água fervente
  • 0.5 xícara água fervente
  • 0.5 xícara água fervente
  • 1 cebola em meias luas médias
  • 1 cebola em meias luas médias
  • 1 cebola em meias luas médias
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada açúcar
  • 1 pitada açúcar
  • 1 pitada açúcar
  • 1 dente de alho picado fininho
  • 1 dente de alho picado fininho
  • 1 dente de alho picado fininho
  • 100 g bife de frango em tiras
  • 100 g bife de frango em tiras
  • 100 g bife de frango em tiras
  • a gosto sal
  • a gosto sal
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta do reino
  • a gosto pimenta do reino
  • a gosto pimenta do reino
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de sopa azeite
  • 0.5 da receita cebola caramelizada
  • 0.5 da receita cebola caramelizada
  • 0.5 da receita cebola caramelizada
  • 0.25 xícara de chá arroz
  • 0.25 xícara de chá arroz
  • 0.25 xícara de chá arroz
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta síria
  • 0.25 colher de chá pimenta síria
  • 0.25 colher de chá pimenta síria
  • 1 xícara de chá água em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá água em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá água em temperatura ambiente

Equipment

panela pequena de 16 cm de diâmetrotigela

Tips

  • Para acelerar o processo de caramelização da cebola, tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar.
  • Cozinhe os grãos com a tampa entreaberta e depois desligue o fogo, tampe e conte 5 minutos para terminarem de cozinhar no vapor.