Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada

Name: Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada
Total time: 30 min
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 0.25 xícara de chá lentilha; 0.5 xícara água fervente; 1 cebola em meias luas médias; 0.5 colher de sopa azeite; 1 pitada sal; 1 pitada açúcar; 1 dente de alho picado fininho; 100 g bife de frango em tiras; a gosto sal; a gosto pimenta do reino; 0.5 colher de sopa azeite; 0.5 colher de sopa azeite; 0.5 da receita cebola caramelizada; 0.25 xícara de chá arroz; 0.5 colher de chá sal; 0.25 colher de chá pimenta síria; 1 xícara de chá água em temperatura ambiente

30m

Serves 1

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30m

Serves 1

Directions

1Deixe 1/4 de xícara de chá de lentilha em molho com o dobro de água, ou seja, meia xícara de água fervente.
2Corte uma cebola em meias luas médias.
3Leve a panela para fogo baixo e quando aquecer, regue com meia colher de sopa de azeite.
4Adicione as meias luas de cebola e tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar para acelerar o processo.
5Cozinhe a cebola por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ela ficar bem dourada.
6Pique fininho um dente de alho.
7Corte um bife de frango de cerca de 100g em tiras e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8Transfira a cebola dourada para uma tigela.
9Em fogo médio, adicione mais meia colher de sopa de azeite na panela.
10Doure as tirinhas do frango por 2 minutos.
11Junte mais meia colher de sopa de azeite.
12Adicione metade da cebola caramelizada e o alho picadinho.
13Cozinhe por mais 1 minuto para perfumar.
14Junte 1/4 de xícara de chá de arroz.
15Acrescente meia colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta síria.
16Escorra a água da lentilha antes de juntar.
17Regue com uma xícara de chá de água em temperatura ambiente.
18Misture, baixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 15 minutos até a água secar.
19Desligue o fogo, tampe a panela e conte 5 minutos para os grãos terminarem de cozinhar no próprio vapor.
20Sirva.

Ingredients

0.25 xícara de chá lentilha
0.5 xícara água fervente
1 cebola em meias luas médias
0.5 colher de sopa azeite
1 pitada sal
1 pitada açúcar
1 dente de alho picado fininho
100 g bife de frango em tiras
a gosto sal
a gosto pimenta do reino
0.5 colher de sopa azeite
0.5 colher de sopa azeite
0.5 da receita cebola caramelizada
0.25 xícara de chá arroz
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta síria
1 xícara de chá água em temperatura ambiente

Equipment

panela pequena de 16 cm de diâmetrotigela

Tips

Para acelerar o processo de caramelização da cebola, tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar.
Cozinhe os grãos com a tampa entreaberta e depois desligue o fogo, tampe e conte 5 minutos para terminarem de cozinhar no vapor.

Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada

Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

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