Moela de frango em molho de pimenta e alho

Name: Moela de frango em molho de pimenta e alho
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 colher de chá azeite de oliva; 1400 g moela de frango limpa; 2 unidades cebolas amarelas picadas grossas; 1 unidade pimentão vermelho picado; 2 unidades dentes de alho picados ou amassados; 2 unidades pimentas dedo de moça sem sementes picadas; 1 colher de sopa páprica defumada; 1 colher de sopa páprica picante; 1 colher de chá orégano seco; 1 colher de sopa cominho em pó; 1 colher de sopa caldo de carne em pó (opcional) OU caldo de frango OU sal; a gosto Pimenta do reino; 0.5 pote extrato de tomate sem açúcar; 2 colheres de sopa vinagre de vinho branco; 600 g arroz branco cru; 1 unidade dente de alho ralado ou esmagado; a gosto Sal

45m

Serves 10

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Moela de frango em molho de pimenta e alho

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45m

Serves 10

Directions

1Em uma panela de pressão, adicione a cebola, pimentão, alho, pimenta dedo de moça, pápricas, orégano, cominho, caldo de carne em pó, pimenta do reino e extrato de tomate.
2Refogue até eles amolecerem e os temperos liberarem seu aroma.
3Adicione o vinagre, água e raspe o fundo da panela.
4Deixe o molho esfriar.
5Bata no liquidificador até ficar homogêneo (Opcional).
6Devolva o molho para a panela de pressão com a moela, tampe e aqueça ela em fogo alto.
7Depois de pegar a pressão, reduza para o mínimo e cozinhe por 45 minutos.
8Se quiser, pode cozinhar fora da pressão em fogo baixo por 3-4 horas.
9Desfie a moela.
10Ajuste o sal e adicione mais água se o caldo estiver muito grosso.
11Congele em porções ou sirva imediatamente.

Ingredients

1 colher de chá azeite de oliva
1400 g moela de frango limpa
2 unidades cebolas amarelas picadas grossas
1 unidade pimentão vermelho picado
2 unidades dentes de alho picados ou amassados
2 unidades pimentas dedo de moça sem sementes picadas
1 colher de sopa páprica defumada
1 colher de sopa páprica picante
1 colher de chá orégano seco
1 colher de sopa cominho em pó
1 colher de sopa caldo de carne em pó (opcional) OU caldo de frango OU sal
a gosto Pimenta do reino
0.5 pote extrato de tomate sem açúcar
2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
600 g arroz branco cru
1 unidade dente de alho ralado ou esmagado
a gosto Sal

Equipment

panela de pressãoliquidificador

Tips

Bater o molho no liquidificador é opcional, mas deixa-o cremoso.
Pode ser congelado em porções.
Cozinhar em panela normal em fogo baixo por 3-4 horas.
Ajustar o sal e adicionar mais água se o caldo estiver muito grosso.

Moela de frango em molho de pimenta e alho

Moela de frango em molho de pimenta e alho

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

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