Moela de frango em molho de pimenta e alho

45 mins
Serves 10
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Directions

  1. 1Em uma panela de pressão, adicione a cebola, pimentão, alho, pimenta dedo de moça, pápricas, orégano, cominho, caldo de carne em pó, pimenta do reino e extrato de tomate.
  2. 2Em uma panela de pressão, adicione a cebola, pimentão, alho, pimenta dedo de moça, pápricas, orégano, cominho, caldo de carne em pó, pimenta do reino e extrato de tomate.
  3. 3Em uma panela de pressão, adicione a cebola, pimentão, alho, pimenta dedo de moça, pápricas, orégano, cominho, caldo de carne em pó, pimenta do reino e extrato de tomate.
  4. 4Refogue até eles amolecerem e os temperos liberarem seu aroma.
  5. 5Refogue até eles amolecerem e os temperos liberarem seu aroma.
  6. 6Refogue até eles amolecerem e os temperos liberarem seu aroma.
  7. 7Adicione o vinagre, água e raspe o fundo da panela.
  8. 8Adicione o vinagre, água e raspe o fundo da panela.
  9. 9Adicione o vinagre, água e raspe o fundo da panela.
  10. 10Deixe o molho esfriar.
  11. 11Deixe o molho esfriar.
  12. 12Deixe o molho esfriar.
  13. 13Bata no liquidificador até ficar homogêneo (Opcional).
  14. 14Bata no liquidificador até ficar homogêneo (Opcional).
  15. 15Bata no liquidificador até ficar homogêneo (Opcional).
  16. 16Devolva o molho para a panela de pressão com a moela, tampe e aqueça ela em fogo alto.
  17. 17Devolva o molho para a panela de pressão com a moela, tampe e aqueça ela em fogo alto.
  18. 18Devolva o molho para a panela de pressão com a moela, tampe e aqueça ela em fogo alto.
  19. 19Depois de pegar a pressão, reduza para o mínimo e cozinhe por 45 minutos.
  20. 20Depois de pegar a pressão, reduza para o mínimo e cozinhe por 45 minutos.
  21. 21Depois de pegar a pressão, reduza para o mínimo e cozinhe por 45 minutos.
  22. 22Se quiser, pode cozinhar fora da pressão em fogo baixo por 3-4 horas.
  23. 23Se quiser, pode cozinhar fora da pressão em fogo baixo por 3-4 horas.
  24. 24Se quiser, pode cozinhar fora da pressão em fogo baixo por 3-4 horas.
  25. 25Desfie a moela.
  26. 26Desfie a moela.
  27. 27Desfie a moela.
  28. 28Ajuste o sal e adicione mais água se o caldo estiver muito grosso.
  29. 29Ajuste o sal e adicione mais água se o caldo estiver muito grosso.
  30. 30Ajuste o sal e adicione mais água se o caldo estiver muito grosso.
  31. 31Congele em porções ou sirva imediatamente.
  32. 32Congele em porções ou sirva imediatamente.
  33. 33Congele em porções ou sirva imediatamente.

Ingredients

  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 1400 g moela de frango limpa
  • 1400 g moela de frango limpa
  • 1400 g moela de frango limpa
  • 2 unidades cebolas amarelas picadas grossas
  • 2 unidades cebolas amarelas picadas grossas
  • 2 unidades cebolas amarelas picadas grossas
  • 1 unidade pimentão vermelho picado
  • 1 unidade pimentão vermelho picado
  • 1 unidade pimentão vermelho picado
  • 2 unidades dentes de alho picados ou amassados
  • 2 unidades dentes de alho picados ou amassados
  • 2 unidades dentes de alho picados ou amassados
  • 2 unidades pimentas dedo de moça sem sementes picadas
  • 2 unidades pimentas dedo de moça sem sementes picadas
  • 2 unidades pimentas dedo de moça sem sementes picadas
  • 1 colher de sopa páprica defumada
  • 1 colher de sopa páprica defumada
  • 1 colher de sopa páprica defumada
  • 1 colher de sopa páprica picante
  • 1 colher de sopa páprica picante
  • 1 colher de sopa páprica picante
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 colher de sopa cominho em pó
  • 1 colher de sopa cominho em pó
  • 1 colher de sopa cominho em pó
  • 1 colher de sopa caldo de carne em pó (opcional) OU caldo de frango OU sal
  • 1 colher de sopa caldo de carne em pó (opcional) OU caldo de frango OU sal
  • 1 colher de sopa caldo de carne em pó (opcional) OU caldo de frango OU sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • a gosto Pimenta do reino
  • a gosto Pimenta do reino
  • 0.5 pote extrato de tomate sem açúcar
  • 0.5 pote extrato de tomate sem açúcar
  • 0.5 pote extrato de tomate sem açúcar
  • 2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
  • 600 g arroz branco cru
  • 600 g arroz branco cru
  • 600 g arroz branco cru
  • 1 unidade dente de alho ralado ou esmagado
  • 1 unidade dente de alho ralado ou esmagado
  • 1 unidade dente de alho ralado ou esmagado
  • a gosto Sal
  • a gosto Sal
  • a gosto Sal

Equipment

panela de pressãoliquidificador

Tips

  • Bater o molho no liquidificador é opcional, mas deixa-o cremoso.
  • Pode ser congelado em porções.
  • Cozinhar em panela normal em fogo baixo por 3-4 horas.
  • Ajustar o sal e adicionar mais água se o caldo estiver muito grosso.
Moela de frango em molho de pimenta e alho | Clip Recipe