Arroz carreteiro
Directions
- 1Coloca a carne seca dessalgada na panela de pressão com água e deixe cozinhar por 40 minutos.
- 2Coloca a carne seca dessalgada na panela de pressão com água e deixe cozinhar por 40 minutos.
- 3Coloca a carne seca dessalgada na panela de pressão com água e deixe cozinhar por 40 minutos.
- 4Desfie a carne seca.
- 5Desfie a carne seca.
- 6Desfie a carne seca.
- 7Em um tacho bem quente com banha, doure a linguiça calabresa e o bacon.
- 8Em um tacho bem quente com banha, doure a linguiça calabresa e o bacon.
- 9Em um tacho bem quente com banha, doure a linguiça calabresa e o bacon.
- 10Adicione o queijo coalho em cubos e retire quando dourar, reservando.
- 11Adicione o queijo coalho em cubos e retire quando dourar, reservando.
- 12Adicione o queijo coalho em cubos e retire quando dourar, reservando.
- 13Adicione a carne seca desfiada no tacho, misturando tudo muito bem.
- 14Adicione a carne seca desfiada no tacho, misturando tudo muito bem.
- 15Adicione a carne seca desfiada no tacho, misturando tudo muito bem.
- 16Abra um espaço no centro do tacho e refogue o alho, a cebola e a pimenta-do-reino.
- 17Abra um espaço no centro do tacho e refogue o alho, a cebola e a pimenta-do-reino.
- 18Abra um espaço no centro do tacho e refogue o alho, a cebola e a pimenta-do-reino.
- 19Adicione o arroz, misturando tudo muito bem e tempere com mais pimenta-do-reino.
- 20Adicione o arroz, misturando tudo muito bem e tempere com mais pimenta-do-reino.
- 21Adicione o arroz, misturando tudo muito bem e tempere com mais pimenta-do-reino.
- 22Adicione a água e deixe secar.
- 23Adicione a água e deixe secar.
- 24Adicione a água e deixe secar.
- 25Quando a água secar, adicione o queijo coalho reservado e misture tudo muito bem.
- 26Quando a água secar, adicione o queijo coalho reservado e misture tudo muito bem.
- 27Quando a água secar, adicione o queijo coalho reservado e misture tudo muito bem.
- 28Finalize com cheiro-verde picado e pimenta biquinho.
- 29Finalize com cheiro-verde picado e pimenta biquinho.
- 30Finalize com cheiro-verde picado e pimenta biquinho.
Ingredients
- 1 kg carne seca dessalgada
- 1 kg carne seca dessalgada
- 1 kg carne seca dessalgada
- 300 gramas linguiça calabresa
- 300 gramas linguiça calabresa
- 300 gramas linguiça calabresa
- 1 pacote queijo coalho
- 1 pacote queijo coalho
- 1 pacote queijo coalho
- 2 dentes alho
- 2 dentes alho
- 2 dentes alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 0.5 cebola
- 0.5 cebola
- 0.5 cebola
- 2 xícaras de chá arroz
- 2 xícaras de chá arroz
- 2 xícaras de chá arroz
- 4 xícaras de chá água
- 4 xícaras de chá água
- 4 xícaras de chá água
- 1 cheiro-verde picado
- 1 cheiro-verde picado
- 1 cheiro-verde picado
- 1 pimenta biquinho
- 1 pimenta biquinho
- 1 pimenta biquinho
- 1 sal
- 1 sal
- 1 sal
- 1 pimenta-do-reino
- 1 pimenta-do-reino
- 1 pimenta-do-reino
Equipment
panela de pressãotacho