Salmão com Molho Cremoso e Arroz de Açafrão

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Marque o filé de salmão na diagonal.
  2. 2Marque o filé de salmão na diagonal.
  3. 3Marque o filé de salmão na diagonal.
  4. 4Corte o salmão em pedaços.
  5. 5Corte o salmão em pedaços.
  6. 6Corte o salmão em pedaços.
  7. 7Junte a manteiga amolecida com o alho amassado, pimenta preta e sal.
  8. 8Junte a manteiga amolecida com o alho amassado, pimenta preta e sal.
  9. 9Junte a manteiga amolecida com o alho amassado, pimenta preta e sal.
  10. 10Pincele o filé de salmão com manteiga.
  11. 11Pincele o filé de salmão com manteiga.
  12. 12Pincele o filé de salmão com manteiga.
  13. 13Frite por 3 minutos de ambos os lados.
  14. 14Frite por 3 minutos de ambos os lados.
  15. 15Frite por 3 minutos de ambos os lados.
  16. 16Corte a cebola em rodelas finas.
  17. 17Corte a cebola em rodelas finas.
  18. 18Corte a cebola em rodelas finas.
  19. 19Frite a cebola.
  20. 20Frite a cebola.
  21. 21Frite a cebola.
  22. 22Adicione os cogumelos fatiados.
  23. 23Adicione os cogumelos fatiados.
  24. 24Adicione os cogumelos fatiados.
  25. 25Adicione o alho picado.
  26. 26Adicione o alho picado.
  27. 27Adicione o alho picado.
  28. 28Adicione os tomate cereja cortados ao meio.
  29. 29Adicione os tomate cereja cortados ao meio.
  30. 30Adicione os tomate cereja cortados ao meio.
  31. 31Adicione os tomates secos.
  32. 32Adicione os tomates secos.
  33. 33Adicione os tomates secos.
  34. 34Adicione o espinafre.
  35. 35Adicione o espinafre.
  36. 36Adicione o espinafre.
  37. 37Despeje o chantili líquido.
  38. 38Despeje o chantili líquido.
  39. 39Despeje o chantili líquido.
  40. 40Tempere com pimenta preta e sal.
  41. 41Tempere com pimenta preta e sal.
  42. 42Tempere com pimenta preta e sal.
  43. 43Adicione o parmesão ralado e misture o molho.
  44. 44Adicione o parmesão ralado e misture o molho.
  45. 45Adicione o parmesão ralado e misture o molho.
  46. 46Derreta a manteiga com o óleo vegetal.
  47. 47Derreta a manteiga com o óleo vegetal.
  48. 48Derreta a manteiga com o óleo vegetal.
  49. 49Despeje o arroz e misture bem.
  50. 50Despeje o arroz e misture bem.
  51. 51Despeje o arroz e misture bem.
  52. 52Adicione as raspas de limão.
  53. 53Adicione as raspas de limão.
  54. 54Adicione as raspas de limão.
  55. 55Despeje o caldo de legumes.
  56. 56Despeje o caldo de legumes.
  57. 57Despeje o caldo de legumes.
  58. 58Adicione o alho.
  59. 59Adicione o alho.
  60. 60Adicione o alho.
  61. 61Tempere com sal e pimenta preta.
  62. 62Tempere com sal e pimenta preta.
  63. 63Tempere com sal e pimenta preta.
  64. 64Despeje o chantili líquido.
  65. 65Despeje o chantili líquido.
  66. 66Despeje o chantili líquido.
  67. 67Adicione o açafrão.
  68. 68Adicione o açafrão.
  69. 69Adicione o açafrão.
  70. 70Adicione algumas rodelas de limão à panela.
  71. 71Adicione algumas rodelas de limão à panela.
  72. 72Adicione algumas rodelas de limão à panela.
  73. 73Coloque o peixe na panela.
  74. 74Coloque o peixe na panela.
  75. 75Coloque o peixe na panela.
  76. 76Cozinhe por 10 minutos.
  77. 77Cozinhe por 10 minutos.
  78. 78Cozinhe por 10 minutos.

Ingredients

  • 2 kg salmão
  • 2 kg salmão
  • 2 kg salmão
  • 100 g manteiga amolecida
  • 100 g manteiga amolecida
  • 100 g manteiga amolecida
  • 20 g alho
  • 20 g alho
  • 20 g alho
  • 5 g pimenta preta
  • 5 g pimenta preta
  • 5 g pimenta preta
  • 10 g sal
  • 10 g sal
  • 10 g sal
  • 2 un cebola
  • 2 un cebola
  • 2 un cebola
  • 120 g cogumelos
  • 120 g cogumelos
  • 120 g cogumelos
  • 10 g alho
  • 10 g alho
  • 10 g alho
  • 100 g tomate cereja
  • 100 g tomate cereja
  • 100 g tomate cereja
  • 30 g tomates secos
  • 30 g tomates secos
  • 30 g tomates secos
  • 80 g espinafre
  • 80 g espinafre
  • 80 g espinafre
  • 200 g creme para cozinhar
  • 200 g creme para cozinhar
  • 200 g creme para cozinhar
  • 30 g parmesão
  • 30 g parmesão
  • 30 g parmesão
  • 60 g manteiga
  • 60 g manteiga
  • 60 g manteiga
  • 10 ml óleo
  • 10 ml óleo
  • 10 ml óleo
  • 200 g arroz
  • 200 g arroz
  • 200 g arroz
  • 3 g raspas de limão
  • 3 g raspas de limão
  • 3 g raspas de limão
  • 200 ml caldo de legumes
  • 200 ml caldo de legumes
  • 200 ml caldo de legumes
  • 8 g alho
  • 8 g alho
  • 8 g alho
  • 5 g sal
  • 5 g sal
  • 5 g sal
  • 3 g pimenta preta
  • 3 g pimenta preta
  • 3 g pimenta preta
  • 100 g creme para cozinhar
  • 100 g creme para cozinhar
  • 100 g creme para cozinhar
  • 5 g açafrão
  • 5 g açafrão
  • 5 g açafrão
  • 1 un limão
  • 1 un limão
  • 1 un limão

Equipment

facatábua de cortarroletefrigideiraespatulatigelaraladorcolher