Citrons givrés

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Coupez les extrémités des citrons.
  2. 2Coupez les extrémités des citrons.
  3. 3Coupez les extrémités des citrons.
  4. 4Coupez les citrons en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5Coupez les citrons en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6Coupez les citrons en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7Pressez le jus d'un citron dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  8. 8Pressez le jus d'un citron dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  9. 9Pressez le jus d'un citron dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  10. 10Évidez la pulpe des deux citrons avec un couteau et une cuillère.
  11. 11Évidez la pulpe des deux citrons avec un couteau et une cuillère.
  12. 12Évidez la pulpe des deux citrons avec un couteau et une cuillère.
  13. 13Mettez les citrons évidés au frais.
  14. 14Mettez les citrons évidés au frais.
  15. 15Mettez les citrons évidés au frais.
  16. 16Versez le sucre et l'eau dans une casserole.
  17. 17Versez le sucre et l'eau dans une casserole.
  18. 18Versez le sucre et l'eau dans une casserole.
  19. 19Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop et versez-le dans un bol.
  20. 20Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop et versez-le dans un bol.
  21. 21Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop et versez-le dans un bol.
  22. 22Ajoutez le jus de citron au sirop et mélangez.
  23. 23Ajoutez le jus de citron au sirop et mélangez.
  24. 24Ajoutez le jus de citron au sirop et mélangez.
  25. 25Placez le mélange au congélateur pendant 3 heures.
  26. 26Placez le mélange au congélateur pendant 3 heures.
  27. 27Placez le mélange au congélateur pendant 3 heures.
  28. 28Dans un bol, montez le blanc d'œuf en neige en ajoutant le sucre glace.
  29. 29Dans un bol, montez le blanc d'œuf en neige en ajoutant le sucre glace.
  30. 30Dans un bol, montez le blanc d'œuf en neige en ajoutant le sucre glace.
  31. 31Mélangez le blanc en neige avec le mélange citron et sirop congelé.
  32. 32Mélangez le blanc en neige avec le mélange citron et sirop congelé.
  33. 33Mélangez le blanc en neige avec le mélange citron et sirop congelé.
  34. 34Mettez le tout au congélateur pendant 30 minutes.
  35. 35Mettez le tout au congélateur pendant 30 minutes.
  36. 36Mettez le tout au congélateur pendant 30 minutes.
  37. 37Mélangez le sorbet et remettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
  38. 38Mélangez le sorbet et remettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
  39. 39Mélangez le sorbet et remettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
  40. 40Remplissez les coques de citron évidées avec le sorbet.
  41. 41Remplissez les coques de citron évidées avec le sorbet.
  42. 42Remplissez les coques de citron évidées avec le sorbet.
  43. 43Décorez avec les morceaux de citron coupés.
  44. 44Décorez avec les morceaux de citron coupés.
  45. 45Décorez avec les morceaux de citron coupés.

Ingredients

  • 2 citrons
  • 2 citrons
  • 2 citrons
  • 80 g sucre
  • 80 g sucre
  • 80 g sucre
  • 17 cl eau
  • 17 cl eau
  • 17 cl eau
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 càc sucre glace
  • 1 càc sucre glace
  • 1 càc sucre glace

Equipment

planche à découpercouteaufourchettebolcasserolebatteur électriquespatulecuillère