Curtido Salvadoreño
Directions
- 1Reserva unas hojas de col
- 21/2 col rallada
- 31 zanahoria rallada
- 41/2 cebolla en juliana
- 51 cucharada de sal
- 6Masajea unos minutos
- 7Que suelte jugo
- 8Deja que repose 10-20 minutos
- 9Añade las verduras y presiona
- 10Prepara un poco de salmuera * 1 cucharadita de sal por 1/2 litro de agua
- 11Todo tiene que quedar cubierta de líquido
- 12Cubre con una hoja
- 13Deja reposar 3-5 días
Ingredients
- 0.5 cabeza cabeza de col
- 0.5 cebolla cebolla morada
- 1 taza zanahoria rallada
- 1 cucharada sal fina
- 0.5 litro agua
- 1 cucharadita sal
Equipment
bowlgraterknifeglass jar