Sate Usus Angkringan
Serves 1
Directions
- 1Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting, dan cabe rawit, yang sudah dihaluskan.
- 2Setelah bumbu matang, masukkan usus yang sudah direbus dan dibersihkan sebelumnya.
- 3Bumbui dengan garam, MSG, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis.
- 4Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap.
- 5Tunggu usus hingga dingin sebelum menusuknya satu per satu.
- 6Tusuk usus yang sudah dibumbui ke tusukan sate.
- 7Bakar atau panggang sate usus di atas grill pan, olesi lagi dengan sisa bumbu agar lebih meresap.
- 8Sate usus siap disajikan.
Ingredients
- 500 gr usus rebus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit
- 0.25 sdm garam
- 0.25 sdm msg
- 0.5 sdm kaldu bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 20 ml air
Equipment
GrillPan Cookware IL-28GPWok Cookware IL-30WKSpatula utensil IL-172Apiringsikat olessarung tangan plastiktusuk sate
Tips
- Bumbunya akan lebih medok dan meresap jika dibakar langsung di bara api, tetapi jika tidak ada, bisa menggunakan grill pan.
- Makan sate usus sepuasnya jika dibuat sendiri, dengan modal yang lebih murah.
- Menggunakan sarung tangan plastik saat menusuk sate usus bisa memudahkan proses.
- Membutuhkan kesabaran saat menusuk sate usus karena bisa memakan waktu hampir satu jam untuk jumlah yang banyak.
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer