Salmón en salsa cremosa

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comienza cortando un kilo de salmón. Haz cortes superficiales, corta en diagonal y luego en diagonal inversa y corta en tiras.
  2. 2Comienza cortando un kilo de salmón. Haz cortes superficiales, corta en diagonal y luego en diagonal inversa y corta en tiras.
  3. 3Comienza cortando un kilo de salmón. Haz cortes superficiales, corta en diagonal y luego en diagonal inversa y corta en tiras.
  4. 4Machaca cuatro dientes de ajo.
  5. 5Machaca cuatro dientes de ajo.
  6. 6Machaca cuatro dientes de ajo.
  7. 7Retira el ajo machacado con una espátula y colócalo en un bol pequeño con 100 gramos de mantequilla sin sal.
  8. 8Retira el ajo machacado con una espátula y colócalo en un bol pequeño con 100 gramos de mantequilla sin sal.
  9. 9Retira el ajo machacado con una espátula y colócalo en un bol pequeño con 100 gramos de mantequilla sin sal.
  10. 10Sazona con una pizca de pimienta negra, una cucharadita de sal.
  11. 11Sazona con una pizca de pimienta negra, una cucharadita de sal.
  12. 12Sazona con una pizca de pimienta negra, una cucharadita de sal.
  13. 13Extiende la mantequilla sobre todo el salmón.
  14. 14Extiende la mantequilla sobre todo el salmón.
  15. 15Extiende la mantequilla sobre todo el salmón.
  16. 16En una sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva, añade las tiras de salmón.
  17. 17En una sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva, añade las tiras de salmón.
  18. 18En una sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva, añade las tiras de salmón.
  19. 19Agrega una cebolla mediana cortada en tiras.
  20. 20Agrega una cebolla mediana cortada en tiras.
  21. 21Agrega una cebolla mediana cortada en tiras.
  22. 22Añade 100 gramos de champiñones cortados en tiras, tres dientes de ajo triturados.
  23. 23Añade 100 gramos de champiñones cortados en tiras, tres dientes de ajo triturados.
  24. 24Añade 100 gramos de champiñones cortados en tiras, tres dientes de ajo triturados.
  25. 25Añade 100 gramos de tomates cherry, 50 gramos de tomates secos cortados en tiras, 100 gramos de hojas de espinaca.
  26. 26Añade 100 gramos de tomates cherry, 50 gramos de tomates secos cortados en tiras, 100 gramos de hojas de espinaca.
  27. 27Añade 100 gramos de tomates cherry, 50 gramos de tomates secos cortados en tiras, 100 gramos de hojas de espinaca.
  28. 28Añade 200 mililitros de crema de leche fresca, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra.
  29. 29Añade 200 mililitros de crema de leche fresca, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra.
  30. 30Añade 200 mililitros de crema de leche fresca, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra.
  31. 31Añade 100 gramos de queso parmesano rallado y rodajas finas de limón.
  32. 32Añade 100 gramos de queso parmesano rallado y rodajas finas de limón.
  33. 33Añade 100 gramos de queso parmesano rallado y rodajas finas de limón.
  34. 34Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  35. 35Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  36. 36Cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredients

  • 1 kilo salmón
  • 1 kilo salmón
  • 1 kilo salmón
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gramos mantequilla sin sal
  • 100 gramos mantequilla sin sal
  • 100 gramos mantequilla sin sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 100 gramos champiñones
  • 100 gramos champiñones
  • 100 gramos champiñones
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 100 gramos tomates cherry
  • 100 gramos tomates cherry
  • 100 gramos tomates cherry
  • 50 gramos tomates secos
  • 50 gramos tomates secos
  • 50 gramos tomates secos
  • 100 gramos hojas de espinaca
  • 100 gramos hojas de espinaca
  • 100 gramos hojas de espinaca
  • 200 mililitros crema de leche fresca
  • 200 mililitros crema de leche fresca
  • 200 mililitros crema de leche fresca
  • 100 gramos queso parmesano rallado
  • 100 gramos queso parmesano rallado
  • 100 gramos queso parmesano rallado
  • 2 rodajas finas de limón
  • 2 rodajas finas de limón
  • 2 rodajas finas de limón

Equipment

kniferolling pinplastic wrapspatulabowlpepper grinderforkfrying pan