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Salmón en salsa cremosa

15m
Serves 1
instagram.com

Salmón en salsa cremosa

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15m
Serves 1

Directions

  1. 1Comienza cortando un kilo de salmón. Haz cortes superficiales, corta en diagonal y luego en diagonal inversa y corta en tiras.
  2. 2Machaca cuatro dientes de ajo.
  3. 3Retira el ajo machacado con una espátula y colócalo en un bol pequeño con 100 gramos de mantequilla sin sal.
  4. 4Sazona con una pizca de pimienta negra, una cucharadita de sal.
  5. 5Extiende la mantequilla sobre todo el salmón.
  6. 6En una sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva, añade las tiras de salmón.
  7. 7Agrega una cebolla mediana cortada en tiras.
  8. 8Añade 100 gramos de champiñones cortados en tiras, tres dientes de ajo triturados.
  9. 9Añade 100 gramos de tomates cherry, 50 gramos de tomates secos cortados en tiras, 100 gramos de hojas de espinaca.
  10. 10Añade 200 mililitros de crema de leche fresca, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra.
  11. 11Añade 100 gramos de queso parmesano rallado y rodajas finas de limón.
  12. 12Cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredients

  • 1 kilo salmón
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gramos mantequilla sin sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 cucharadita sal
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 100 gramos champiñones
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 100 gramos tomates cherry
  • 50 gramos tomates secos
  • 100 gramos hojas de espinaca
  • 200 mililitros crema de leche fresca
  • 100 gramos queso parmesano rallado
  • 2 rodajas finas de limón

Equipment

kniferolling pinplastic wrapspatulabowlpepper grinderforkfrying pan

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