Serves 1
Directions
- 1نغسل ونقشر البطاطا.
- 2نقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة.
- 3نضع البطاطا المقطعة في قدر ونغمرها بالماء.
- 4نضع القدر على النار ليغلي.
- 5نفرم البصلة إلى قطع صغيرة.
- 6نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار.
- 7نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقليه حتى يذبل.
- 8نضيف اللحم المفروم إلى البصل في المقلاة ونقليه حتى يتغير لونه.
- 9نضيف الملح والفلفل والبابريكا وورشستر صوص والبهارات المشكلة إلى اللحم المفروم ونخلط جيداً.
- 10نصفي البطاطا المسلوقة من الماء ونضعها في وعاء كبير.
- 11نهرس البطاطا جيداً حتى تصبح ناعمة.
- 12نضيف البيض إلى البطاطا المهروسة.
- 13نضيف الدقيق والسميد والملح والبهارات المشكلة والبيكنج بودر والزبدة المذابة إلى البطاطا المهروسة ونخلطها باليد حتى تتجانس المكونات.
- 14نأخذ كمية من عجينة البطاطا ونفردها على شكل دائرة في راحة اليد.
- 15نضع كمية من حشوة اللحم المفروم في منتصف عجينة البطاطا.
- 16نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة فوق حشوة اللحم.
- 17نغلق عجينة البطاطا جيداً على شكل فطيرة بيضاوية.
- 18نضع الفطائر في مقلاة على النار ونقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين.
- 19نقدم الفطائر ساخنة.
Ingredients
- 2 كبيرة (450غ) بطاطا
- 1.5 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 0.5 كيلو لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0 زيت
- 1 مقطعة بصلة
- 2 ملعقة كبيرة ورشستر صوص
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0 فلفل
- 0 شدرة جبن موزاريلا
Equipment
وعاء كبيرقشارة بطاطالوح تقطيعسكينقدرملعقة خشبيةمقلاةمصفاةهراسة بطاطاصحن
Related recipes
Zucchini Baba Ganoush
Middle Eastern · Appetizer
منقوشة ليوم الجمعة
Middle Eastern · Appetizer5m
Knusprige Falafel
Middle Eastern · Appetizer
طاسة الجبنة السايحة
Middle Eastern · Appetizer15m
الفلافل
Middle Eastern · Appetizer
فول مقلى
Middle Eastern · Appetizer40m
صينية التشيلي تشيز فرايز
Middle Eastern · Appetizer30m
كبة نباتية صيامية (كبة الأبو أمون)
Middle Eastern · Appetizer
جبنة فيتا بالشمندر
Middle Eastern · Appetizer
أصابع الفاصوليا المقرمشة
Middle Eastern · Appetizer
متبل باذنجان سريع
Middle Eastern · Appetizer
مطبق برقائق السمبوسة
Middle Eastern · Appetizer