Guisantes con Jamón

Serves 1
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Directions

  1. 1Calentaremos una olla con abundante agua salada.
  2. 2Calentaremos una olla con abundante agua salada.
  3. 3Calentaremos una olla con abundante agua salada.
  4. 4Cuando rompa a hervir añadimos los guisantes congelados.
  5. 5Cuando rompa a hervir añadimos los guisantes congelados.
  6. 6Cuando rompa a hervir añadimos los guisantes congelados.
  7. 7Cocemos los guisantes entre 5 y 7 minutos.
  8. 8Cocemos los guisantes entre 5 y 7 minutos.
  9. 9Cocemos los guisantes entre 5 y 7 minutos.
  10. 10Refrescamos en agua con hielo para cortar la cocción.
  11. 11Refrescamos en agua con hielo para cortar la cocción.
  12. 12Refrescamos en agua con hielo para cortar la cocción.
  13. 13Reservamos los guisantes.
  14. 14Reservamos los guisantes.
  15. 15Reservamos los guisantes.
  16. 16Cortamos una cebolla a la mitad.
  17. 17Cortamos una cebolla a la mitad.
  18. 18Cortamos una cebolla a la mitad.
  19. 19Retiramos sus extremos, pelamos y marcamos el corte con un cuchillo.
  20. 20Retiramos sus extremos, pelamos y marcamos el corte con un cuchillo.
  21. 21Retiramos sus extremos, pelamos y marcamos el corte con un cuchillo.
  22. 22Picamos finamente con el cuchillo bien afilado para conseguir un corte limpio y evitar machacar la cebolla.
  23. 23Picamos finamente con el cuchillo bien afilado para conseguir un corte limpio y evitar machacar la cebolla.
  24. 24Picamos finamente con el cuchillo bien afilado para conseguir un corte limpio y evitar machacar la cebolla.
  25. 25Damos un golpe a los dientes de ajo para pelarlos con más facilidad y picamos finamente.
  26. 26Damos un golpe a los dientes de ajo para pelarlos con más facilidad y picamos finamente.
  27. 27Damos un golpe a los dientes de ajo para pelarlos con más facilidad y picamos finamente.
  28. 28Rehogamos la cebolla y los ajos picados en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
  29. 29Rehogamos la cebolla y los ajos picados en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
  30. 30Rehogamos la cebolla y los ajos picados en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
  31. 31Cuando la cebolla esté blanda y empiece a tomar color, incorporamos medio vaso de vino blanco.
  32. 32Cuando la cebolla esté blanda y empiece a tomar color, incorporamos medio vaso de vino blanco.
  33. 33Cuando la cebolla esté blanda y empiece a tomar color, incorporamos medio vaso de vino blanco.
  34. 34Dejamos reducir el vino blanco.
  35. 35Dejamos reducir el vino blanco.
  36. 36Dejamos reducir el vino blanco.
  37. 37Juntamos el jamón en tacos con el sofrito.
  38. 38Juntamos el jamón en tacos con el sofrito.
  39. 39Juntamos el jamón en tacos con el sofrito.
  40. 40Rehogamos el conjunto un par de minutos.
  41. 41Rehogamos el conjunto un par de minutos.
  42. 42Rehogamos el conjunto un par de minutos.

Ingredients

  • Guisantes congelados
  • Guisantes congelados
  • Guisantes congelados
  • Agua salada
  • Agua salada
  • Agua salada
  • 1.5 Cebolla
  • 1.5 Cebolla
  • 1.5 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 3 Dientes de ajo
  • 3 Dientes de ajo
  • 4 Dientes de ajo
  • 4 Dientes de ajo
  • 4 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • 0.5 vaso Vino blanco
  • 0.5 vaso Vino blanco
  • 0.5 vaso Vino blanco
  • 100 gramos Jamón en tacos
  • 100 gramos Jamón en tacos
  • 100 gramos Jamón en tacos

Equipment

OllaCuchilloCazuela