Serves 1
Directions
- 1Calentaremos una olla con abundante agua salada.
- 2Cuando rompa a hervir añadimos los guisantes congelados.
- 3Cocemos los guisantes entre 5 y 7 minutos.
- 4Refrescamos en agua con hielo para cortar la cocción.
- 5Reservamos los guisantes.
- 6Cortamos una cebolla a la mitad.
- 7Retiramos sus extremos, pelamos y marcamos el corte con un cuchillo.
- 8Picamos finamente con el cuchillo bien afilado para conseguir un corte limpio y evitar machacar la cebolla.
- 9Damos un golpe a los dientes de ajo para pelarlos con más facilidad y picamos finamente.
- 10Rehogamos la cebolla y los ajos picados en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
- 11Cuando la cebolla esté blanda y empiece a tomar color, incorporamos medio vaso de vino blanco.
- 12Dejamos reducir el vino blanco.
- 13Juntamos el jamón en tacos con el sofrito.
- 14Rehogamos el conjunto un par de minutos.
Ingredients
- Guisantes congelados
- Agua salada
- 1.5 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 4 Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 0.5 vaso Vino blanco
- 100 gramos Jamón en tacos
Equipment
OllaCuchilloCazuela
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