مربى جوز الهند

Name: مربى جوز الهند
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 كوب سكر; 0.33 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز; 1 رشة فانيليا; 1 كوب جوز الهند; زبيب

Serves 1

instagram.com

مربى جوز الهند

instagram.com

Serves 1

Directions

1في كسرولة أو حلة، ضعوا كوبًا من السكر.
2أضيفوا ثلث كوب من الماء، حوالي 80 أو 85 مل.
3أضيفوا ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو العسل الأبيض أو شربات الحلويات.
4اتركوا الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
5بعد الغليان، اتركوه دقيقتين بالضبط على النار.
6للتأكد من أن القطر جاهز، خذوا نقطة صغيرة على طرف ملعقة وافركوها بين أصابعكم، يجب أن تكون كخط متصل.
7أضيفوا رشة من الفانيليا أو كيس فانيليا.
8أضيفوا كوبًا من جوز الهند، باستخدام نفس الكوب الذي استخدم لقياس السكر.
9قلبوا جوز الهند جيدًا مع الشربات، مع إطفاء النار.
10إذا كانت مربى جوز الهند خفيفة، أضيفوا ملعقة أخرى من جوز الهند بالتدريج حتى تتماسك.
11صبوا الخليط مباشرة في قالب أو صينية مدهونة بالزيت.
12اضغطوا على الخليط جيدًا في الصينية باستخدام سباتولا أو باليد.
13ضعوا الزبيب أو المكسرات على الوجه.
14اضغطوا على الزبيب أو المكسرات بسباتولا أو باليد أو بكيس لضمان تماسكها.
15اتركوها في الهواء لمدة ساعتين إلى أربع ساعات حتى تجف وتتماسك.
16قطعوها بالحجم الذي تفضلونه، صغيرًا أو كبيرًا، وحاولوا تقطيعها بلطف لكي لا تتكسر.

Ingredients

1 كوب سكر
0.33 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز
1 رشة فانيليا
1 كوب جوز الهند
زبيب

Equipment

كسرولةحلةاسباتولاصينيةسكين

Tips

كمية جوز الهند تحدد بالعين، ويمكن زيادتها تدريجيا إذا كانت خفيفة.
للحصول على شكل متماسك، اضغطوا جيدا على الخليط في الصينية.
يمكن استخدام كيس بلاستيكي للضغط على الخليط.

مربى جوز الهند

Serves 1

instagram.com

مربى جوز الهند

instagram.com

Serves 1

Directions

1في كسرولة أو حلة، ضعوا كوبًا من السكر.
2أضيفوا ثلث كوب من الماء، حوالي 80 أو 85 مل.
3أضيفوا ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو العسل الأبيض أو شربات الحلويات.
4اتركوا الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
5بعد الغليان، اتركوه دقيقتين بالضبط على النار.
6للتأكد من أن القطر جاهز، خذوا نقطة صغيرة على طرف ملعقة وافركوها بين أصابعكم، يجب أن تكون كخط متصل.
7أضيفوا رشة من الفانيليا أو كيس فانيليا.
8أضيفوا كوبًا من جوز الهند، باستخدام نفس الكوب الذي استخدم لقياس السكر.
9قلبوا جوز الهند جيدًا مع الشربات، مع إطفاء النار.
10إذا كانت مربى جوز الهند خفيفة، أضيفوا ملعقة أخرى من جوز الهند بالتدريج حتى تتماسك.
11صبوا الخليط مباشرة في قالب أو صينية مدهونة بالزيت.
12اضغطوا على الخليط جيدًا في الصينية باستخدام سباتولا أو باليد.
13ضعوا الزبيب أو المكسرات على الوجه.
14اضغطوا على الزبيب أو المكسرات بسباتولا أو باليد أو بكيس لضمان تماسكها.
15اتركوها في الهواء لمدة ساعتين إلى أربع ساعات حتى تجف وتتماسك.
16قطعوها بالحجم الذي تفضلونه، صغيرًا أو كبيرًا، وحاولوا تقطيعها بلطف لكي لا تتكسر.