مخلل حصرم
Serves 1
Directions
- 1نشيل الحصرم عن العروق ونغسله وننشفه.
- 2نجيب المرطبانات اللي بدنا نستعملهم ونتأكد إنهم مغسولين ومعقمين منيح.
- 3نضيف الحصرم وبعض الخيار الصغير للمرطبان.
- 4نضيف الفلفل الحار و فص ثوم حسب الرغبة.
- 5للمحلول الملحي بنحتاج لكل لتر من الماء أربع معالق كبيرة من الملح الصخري.
- 6نضيف معلقة من السكر و ربع كوب من الخل إلى الماء والملح.
- 7نحركهم ونتأكد أنه كل الملح والسكر ذاب بالماء.
- 8نضيف المحلول الملحي للمخلل بهذا الشكل.
- 9نغلق المرطبانات بإحكام.
Ingredients
- حصرم
- خيار صغير
- فلفل حار
- ثوم
- 1 لتر ماء
- 4 معالق كبيرة ملح صخري
- 1 معلقة سكر
- 0.25 كوب خل
Equipment
مرطباناتوعاء زجاجيمغرفةمضرب يدوي
Tips
- نترك المخلل في مكان معتم من 5 إلى 7 أيام.