SCALOPPINE DI POLLO ALLE ZUCCHINE E LIMONE CREMOSISSIME
Directions
- 1Iniziamo infarinando il pollo da entrambi i lati.
- 2Iniziamo infarinando il pollo da entrambi i lati.
- 3Iniziamo infarinando il pollo da entrambi i lati.
- 4Rimuoviamo l’eccesso di farina.
- 5Rimuoviamo l’eccesso di farina.
- 6Rimuoviamo l’eccesso di farina.
- 7In una padella con un giro abbondante di olio, aggiungiamo le zucchine tagliate a tocchetti.
- 8In una padella con un giro abbondante di olio, aggiungiamo le zucchine tagliate a tocchetti.
- 9In una padella con un giro abbondante di olio, aggiungiamo le zucchine tagliate a tocchetti.
- 10Un pizzico di sale e portiamo a cottura.
- 11Un pizzico di sale e portiamo a cottura.
- 12Un pizzico di sale e portiamo a cottura.
- 13Rimuoviamo metà delle zucchine e le frulliamo, ottenendo una crema.
- 14Rimuoviamo metà delle zucchine e le frulliamo, ottenendo una crema.
- 15Rimuoviamo metà delle zucchine e le frulliamo, ottenendo una crema.
- 16Aggiungiamo il pollo in padella.
- 17Aggiungiamo il pollo in padella.
- 18Aggiungiamo il pollo in padella.
- 19Rosoliamolo per bene da entrambi i lati finché risulterà ben dorato.
- 20Rosoliamolo per bene da entrambi i lati finché risulterà ben dorato.
- 21Rosoliamolo per bene da entrambi i lati finché risulterà ben dorato.
- 22Aggiungiamo anche un mestolo di acqua calda, la crema di zucchine ottenuta in precedenza, un filo di olio Evo e amalgamiamos per bene tutti gli ingredienti.
- 23Aggiungiamo anche un mestolo di acqua calda, la crema di zucchine ottenuta in precedenza, un filo di olio Evo e amalgamiamos per bene tutti gli ingredienti.
- 24Aggiungiamo anche un mestolo di acqua calda, la crema di zucchine ottenuta in precedenza, un filo di olio Evo e amalgamiamos per bene tutti gli ingredienti.
- 25Impiattiamo aggiungendo foglioline di basilico e scorza di limone.
- 26Impiattiamo aggiungendo foglioline di basilico e scorza di limone.
- 27Impiattiamo aggiungendo foglioline di basilico e scorza di limone.
Ingredients
- 400 g petto di pollo a fettine sottili
- 400 g petto di pollo a fettine sottili
- 400 g petto di pollo a fettine sottili
- 2 zucchine grandi
- 2 zucchine grandi
- 2 zucchine grandi
- Olio extravergine d’oliva
- Olio extravergine d’oliva
- Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Sale
- q.b. Sale
- q.b. Farina 00
- q.b. Farina 00
- q.b. Farina 00
- una manciata foglie di basilico
- una manciata foglie di basilico
- una manciata foglie di basilico
- abbondante scorza di limone non trattato
- abbondante scorza di limone non trattato
- abbondante scorza di limone non trattato
Equipment
padella
Tips
- Non dimenticate una bella fetta di pane caldo per la scarpetta!
- Regolare di sale se necessario