Schicht-Auberginen mit Ragù

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Schneide die Auberginen in Scheiben.
  2. 2Schneide die Auberginen in Scheiben.
  3. 3Schneide die Auberginen in Scheiben.
  4. 4Lege die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. 5Lege die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. 6Lege die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. 7Bestreiche die Auberginenscheiben mit Öl.
  8. 8Bestreiche die Auberginenscheiben mit Öl.
  9. 9Bestreiche die Auberginenscheiben mit Öl.
  10. 10Wende die Auberginenscheiben und bestreiche auch die andere Seite mit Öl.
  11. 11Wende die Auberginenscheiben und bestreiche auch die andere Seite mit Öl.
  12. 12Wende die Auberginenscheiben und bestreiche auch die andere Seite mit Öl.
  13. 13Backe die Auberginenscheiben im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  14. 14Backe die Auberginenscheiben im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  15. 15Backe die Auberginenscheiben im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  16. 16Lege die gebackenen Auberginenscheiben in eine Auflaufform.
  17. 17Lege die gebackenen Auberginenscheiben in eine Auflaufform.
  18. 18Lege die gebackenen Auberginenscheiben in eine Auflaufform.
  19. 19Verteile die Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
  20. 20Verteile die Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
  21. 21Verteile die Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
  22. 22Lege eine weitere Schicht Auberginenscheiben darauf.
  23. 23Lege eine weitere Schicht Auberginenscheiben darauf.
  24. 24Lege eine weitere Schicht Auberginenscheiben darauf.
  25. 25Verteile erneut Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
  26. 26Verteile erneut Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
  27. 27Verteile erneut Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
  28. 28Wiederhole den Vorgang für insgesamt 3 Schichten Auberginen pro Portion.
  29. 29Wiederhole den Vorgang für insgesamt 3 Schichten Auberginen pro Portion.
  30. 30Wiederhole den Vorgang für insgesamt 3 Schichten Auberginen pro Portion.
  31. 31Streue geriebenen Mozzarella über die oberste Schicht Hackfleischsauce.
  32. 32Streue geriebenen Mozzarella über die oberste Schicht Hackfleischsauce.
  33. 33Streue geriebenen Mozzarella über die oberste Schicht Hackfleischsauce.
  34. 34Lege geschnittene Kirschtomaten auf den Mozzarella.
  35. 35Lege geschnittene Kirschtomaten auf den Mozzarella.
  36. 36Lege geschnittene Kirschtomaten auf den Mozzarella.
  37. 37Gieße eine Mischung aus Tomatenmark, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl über die Auberginen in der Auflaufform.
  38. 38Gieße eine Mischung aus Tomatenmark, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl über die Auberginen in der Auflaufform.
  39. 39Gieße eine Mischung aus Tomatenmark, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl über die Auberginen in der Auflaufform.
  40. 40Backe die Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  41. 41Backe die Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  42. 42Backe die Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  43. 43Serviere die Schicht-Auberginen mit Ragù.
  44. 44Serviere die Schicht-Auberginen mit Ragù.
  45. 45Serviere die Schicht-Auberginen mit Ragù.

Ingredients

  • 2 große und dicke Auberginen
  • 2 große und dicke Auberginen
  • 2 große und dicke Auberginen
  • 5 EL Öl
  • 5 EL Öl
  • 5 EL Öl
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 200 g Hackfleisch
  • 200 g Hackfleisch
  • 200 g Hackfleisch
  • 250 g Hackfleisch
  • 250 g Hackfleisch
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Tomatenmark
  • 7 EL Tomatensauce
  • 7 EL Tomatensauce
  • 7 EL Tomatensauce
  • 8 EL Tomatensauce
  • 8 EL Tomatensauce
  • 8 EL Tomatensauce
  • Thymian
  • Thymian
  • Thymian
  • Paprika
  • Paprika
  • Paprika
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Pfeffer
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • 200 ml heißes Wasser
  • 200 ml heißes Wasser
  • 200 ml heißes Wasser
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Tomatenmark
  • Mozzarella
  • Mozzarella
  • Mozzarella

Equipment

BackblechBackofenAuflaufformPinselLöffel