PIZZA napolitana EN CASA

Serves 3
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Directions

  1. 1Presentación del video.
  2. 2Presentación del video.
  3. 3Presentación del video.
  4. 4Introducción a la receta.
  5. 5Introducción a la receta.
  6. 6Introducción a la receta.
  7. 7Explicación de las características de la masa napolitana.
  8. 8Explicación de las características de la masa napolitana.
  9. 9Explicación de las características de la masa napolitana.
  10. 10Elaboración de la masa.
  11. 11Elaboración de la masa.
  12. 12Elaboración de la masa.
  13. 13División y formado de la masa.
  14. 14División y formado de la masa.
  15. 15División y formado de la masa.
  16. 16Elaboración de la pizza marinara.
  17. 17Elaboración de la pizza marinara.
  18. 18Elaboración de la pizza marinara.
  19. 19Horneado de la pizza.
  20. 20Horneado de la pizza.
  21. 21Horneado de la pizza.
  22. 22Presentación del resultado final y degustación.
  23. 23Presentación del resultado final y degustación.
  24. 24Presentación del resultado final y degustación.

Ingredients

  • 500 g harina de fuerza (tipo 00)
  • 500 g harina de fuerza (tipo 00)
  • 500 g harina de fuerza (tipo 00)
  • 350 g agua
  • 350 g agua
  • 350 g agua
  • 10 g sal
  • 10 g sal
  • 10 g sal
  • 1 g levadura fresca
  • 1 g levadura fresca
  • 1 g levadura fresca
  • tomate triturado
  • tomate triturado
  • tomate triturado
  • ajo laminado
  • ajo laminado
  • ajo laminado
  • orégano
  • orégano
  • orégano
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • albahaca fresca
  • albahaca fresca
  • albahaca fresca

Equipment

horno

Tips

  • Si la masa queda pegajosa o aguada, se debe ajustar la hidratación.
  • Explicación detallada de cómo es la masa napolitana.
  • Técnicas y trucos en formato largo y explicado despacio.