Serves 3
Directions
- 1Presentación del video.
- 2Introducción a la receta.
- 3Explicación de las características de la masa napolitana.
- 4Elaboración de la masa.
- 5División y formado de la masa.
- 6Elaboración de la pizza marinara.
- 7Horneado de la pizza.
- 8Presentación del resultado final y degustación.
Ingredients
- 500 g harina de fuerza (tipo 00)
- 350 g agua
- 10 g sal
- 1 g levadura fresca
- tomate triturado
- ajo laminado
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca fresca
Equipment
horno
Tips
- Si la masa queda pegajosa o aguada, se debe ajustar la hidratación.
- Explicación detallada de cómo es la masa napolitana.
- Técnicas y trucos en formato largo y explicado despacio.
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