Polpettine di tacchino e zucchine al limone

Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliate le zucchine a pezzi e sbollentatele per 7-8 minuti per farle ammorbidire un po'.
  2. 2Tagliate le zucchine a pezzi e sbollentatele per 7-8 minuti per farle ammorbidire un po'.
  3. 3Tagliate le zucchine a pezzi e sbollentatele per 7-8 minuti per farle ammorbidire un po'.
  4. 4Una volta pronte, fatele intiepidire e poi frullatele insieme al petto di tacchino tagliato a pezzi.
  5. 5Una volta pronte, fatele intiepidire e poi frullatele insieme al petto di tacchino tagliato a pezzi.
  6. 6Una volta pronte, fatele intiepidire e poi frullatele insieme al petto di tacchino tagliato a pezzi.
  7. 7Trasferite il composto in una ciotola.
  8. 8Trasferite il composto in una ciotola.
  9. 9Trasferite il composto in una ciotola.
  10. 10Aggiungete il parmigiano, il timo e il sale, quindi mescolate per amalgamare gli ingredienti.
  11. 11Aggiungete il parmigiano, il timo e il sale, quindi mescolate per amalgamare gli ingredienti.
  12. 12Aggiungete il parmigiano, il timo e il sale, quindi mescolate per amalgamare gli ingredienti.
  13. 13Formate le polpette con il composto.
  14. 14Formate le polpette con il composto.
  15. 15Formate le polpette con il composto.
  16. 16Infarinate leggermente le polpette.
  17. 17Infarinate leggermente le polpette.
  18. 18Infarinate leggermente le polpette.
  19. 19Cuocete le polpette in padella con un giro d'olio.
  20. 20Cuocete le polpette in padella con un giro d'olio.
  21. 21Cuocete le polpette in padella con un giro d'olio.
  22. 22Fatele rosolare per una decina di minuti.
  23. 23Fatele rosolare per una decina di minuti.
  24. 24Fatele rosolare per una decina di minuti.
  25. 25Quando avranno formato una bella crosticina, aggiungete il succo di limone.
  26. 26Quando avranno formato una bella crosticina, aggiungete il succo di limone.
  27. 27Quando avranno formato una bella crosticina, aggiungete il succo di limone.
  28. 28Fate restringere il succo di limone fino a che non si formerà una bella cremina.
  29. 29Fate restringere il succo di limone fino a che non si formerà una bella cremina.
  30. 30Fate restringere il succo di limone fino a che non si formerà una bella cremina.

Ingredients

  • 400 g petto di tacchino
  • 400 g petto di tacchino
  • 400 g petto di tacchino
  • 150 g zucchine
  • 150 g zucchine
  • 150 g zucchine
  • 6 cucchiai parmigiano
  • 6 cucchiai parmigiano
  • 6 cucchiai parmigiano
  • timo
  • timo
  • timo
  • 3 limoni
  • 3 limoni
  • 3 limoni
  • farina
  • farina
  • farina
  • sale
  • sale
  • sale
  • olio
  • olio
  • olio

Equipment

pentolafrullatoreciotolapadella