Serves 1
Directions
- 1Tagliate le zucchine a pezzi e sbollentatele per 7-8 minuti per farle ammorbidire un po'.
- 2Una volta pronte, fatele intiepidire e poi frullatele insieme al petto di tacchino tagliato a pezzi.
- 3Trasferite il composto in una ciotola.
- 4Aggiungete il parmigiano, il timo e il sale, quindi mescolate per amalgamare gli ingredienti.
- 5Formate le polpette con il composto.
- 6Infarinate leggermente le polpette.
- 7Cuocete le polpette in padella con un giro d'olio.
- 8Fatele rosolare per una decina di minuti.
- 9Quando avranno formato una bella crosticina, aggiungete il succo di limone.
- 10Fate restringere il succo di limone fino a che non si formerà una bella cremina.
Ingredients
- 400 g petto di tacchino
- 150 g zucchine
- 6 cucchiai parmigiano
- timo
- 3 limoni
- farina
- sale
- olio
Equipment
pentolafrullatoreciotolapadella
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