DYNIOWE RISOTTO z CAMEMBERTEM, ROZMARYNEM I GRZYBAMI
Serves 4
Directions
- 1Zetrzyj dynię na tarce.
- 2Zetrzyj dynię na tarce.
- 3Zetrzyj dynię na tarce.
- 4Na patelni rozgrzej oliwę i masło.
- 5Na patelni rozgrzej oliwę i masło.
- 6Na patelni rozgrzej oliwę i masło.
- 7Dodaj gałązki rozmarynu i listki szałwii i przesmaż, aby zioła oddały aromat do tłuszczu.
- 8Dodaj gałązki rozmarynu i listki szałwii i przesmaż, aby zioła oddały aromat do tłuszczu.
- 9Dodaj gałązki rozmarynu i listki szałwii i przesmaż, aby zioła oddały aromat do tłuszczu.
- 10Pokrój grzyby (u mnie rydze) i czosnek.
- 11Pokrój grzyby (u mnie rydze) i czosnek.
- 12Pokrój grzyby (u mnie rydze) i czosnek.
- 13Dodaj grzyby i czosnek na patelnię i przesmaż, aż się zarumienią, następnie ściągnij z patelni.
- 14Dodaj grzyby i czosnek na patelnię i przesmaż, aż się zarumienią, następnie ściągnij z patelni.
- 15Dodaj grzyby i czosnek na patelnię i przesmaż, aż się zarumienią, następnie ściągnij z patelni.
- 16Dodaj startą dynię na patelnię i przesmaż.
- 17Dodaj startą dynię na patelnię i przesmaż.
- 18Dodaj startą dynię na patelnię i przesmaż.
- 19Dodaj pół szklanki ryżu i wodę, mieszaj aż płyn się wchłonie.
- 20Dodaj pół szklanki ryżu i wodę, mieszaj aż płyn się wchłonie.
- 21Dodaj pół szklanki ryżu i wodę, mieszaj aż płyn się wchłonie.
- 22Dodaj mleko (lub śmietankę) i mieszaj, aż risotto zgęstnieje i stanie się kremowe.
- 23Dodaj mleko (lub śmietankę) i mieszaj, aż risotto zgęstnieje i stanie się kremowe.
- 24Dodaj mleko (lub śmietankę) i mieszaj, aż risotto zgęstnieje i stanie się kremowe.
- 25Dodaj pokrojony camembert na risotto.
- 26Dodaj pokrojony camembert na risotto.
- 27Dodaj pokrojony camembert na risotto.
- 28Przykryj patelnię na 3 minuty, aby camembert się rozpuścił i był jedwabisty.
- 29Przykryj patelnię na 3 minuty, aby camembert się rozpuścił i był jedwabisty.
- 30Przykryj patelnię na 3 minuty, aby camembert się rozpuścił i był jedwabisty.
- 31Połóż zrumienione grzyby na wierzch risotto.
- 32Połóż zrumienione grzyby na wierzch risotto.
- 33Połóż zrumienione grzyby na wierzch risotto.
Ingredients
- 25 ml oliwa
- 25 ml oliwa
- 25 ml oliwa
- 25 g masło ghee/klarowane
- 25 g masło ghee/klarowane
- 25 g masło ghee/klarowane
- 2 gałązki rozmaryn
- 2 gałązki rozmaryn
- 2 gałązki rozmaryn
- 2 listki szałwia
- 2 listki szałwia
- 2 listki szałwia
- rydze
- rydze
- rydze
- 1 szklanka starta dynia
- 1 szklanka starta dynia
- 1 szklanka starta dynia
- sól
- sól
- sól
- pieprz
- pieprz
- pieprz
- świeżo otarta gałka muszkatołowa
- świeżo otarta gałka muszkatołowa
- świeżo otarta gałka muszkatołowa
- 2 ząbki czosnek
- 2 ząbki czosnek
- 2 ząbki czosnek
- 1 x fit camembert
- 1 x fit camembert
- 1 x fit camembert
- 3 x 0.5 szklanki woda
- 3 x 0.5 szklanki woda
- 3 x 0.5 szklanki woda
- 2 x 0.5 szklanki mleko
- 2 x 0.5 szklanki mleko
- 2 x 0.5 szklanki mleko
- 0.5 szklanki ryż
- 0.5 szklanki ryż
- 0.5 szklanki ryż
Equipment
tarkapatelniałyżka drewnianaszpatułkaprzykrywka
Tips
- Najlepsza jest oliwa truflowa; jeśli jej nie masz, możesz dodać 4 plastry suszonych grzybów do butelki z oliwą, aby uzyskać aromatyzowaną oliwę.
- Camembert możesz zastąpić parmezanem.
- Jeśli nie lubisz dyni, możesz użyć batata.