Directions
- 1Tagliare le patate a cubetti e lessarle partendo da acqua fredda per 15 minuti circa.
- 2Condirle con olio, sale, pepe, parmigiano e pangrattato e amalgamare con una spatola.
- 3Rivestire uno stampo con la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
- 4Aggiungere il prosciutto, il formaggio e le patate.
- 5Aggiungere un filo di olio in superficie e una spolverata generosa di parmigiano.
- 6Sigillare i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il tuorlo.
- 7Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
Ingredients
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate medio/grandi
- 150 g prosciutto cotto o altro affettato
- 150 g formaggio a piacere
- 1 tuorlo
- 60 g pangrattato
- 0 olio
- 0 sale
- 0 pepe nero
- 0 semi
Equipment
coltellopentolaciotolastampo per tortaforchettaspatolapennello
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