Directions
- 1Trocear la calabaza en dados.
- 2En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, la calabaza, pimienta, sal y pimentón dulce. Dejar unos 15-20 minutos hasta que se ablande.
- 3Cortar un puerro.
- 4En una sartén, agregar el puerro, un mix de setas y champiñones previamente cortados.
- 5En una cacerola, hacer una bechamel dorando un poco de harina con mantequilla a fuego bajo.
- 6Incorporar la leche sin dejar de remover.
- 7Añadir nuez moscada, pimienta y sal.
- 8Incorporar los champiñones con el puerro.
- 9Dejar reposar unos minutillos.
- 10Machacar la calabaza con unas varillas.
- 11Hervir las placas de lasaña durante 7 minutos.
- 12Montar la lasaña: base de calabaza, láminas de lasaña, mezcla de bechamel y champiñones, queso rallado (opcional en cada capa). Repetir.
- 13Hornear unos 15-20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
Ingredients
- 1 calabaza
- 250 g setas
- 1 puerro
- 1 box placas de lasaña
- 1 cup queso rallado
- 1 block mantequilla
- 1 cup harina
- 1 carton leche
- 1 pinch pimentón dulce
- 1 pinch pimienta
- 1 pinch sal
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 tray champiñones
Equipment
knifecutting boardfrying pansaucepanwhiskoven
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