Lasaña de calabaza y setas

29 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Trocear la calabaza en dados.
  2. 2Trocear la calabaza en dados.
  3. 3Trocear la calabaza en dados.
  4. 4En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, la calabaza, pimienta, sal y pimentón dulce. Dejar unos 15-20 minutos hasta que se ablande.
  5. 5En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, la calabaza, pimienta, sal y pimentón dulce. Dejar unos 15-20 minutos hasta que se ablande.
  6. 6En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, la calabaza, pimienta, sal y pimentón dulce. Dejar unos 15-20 minutos hasta que se ablande.
  7. 7Cortar un puerro.
  8. 8Cortar un puerro.
  9. 9Cortar un puerro.
  10. 10En una sartén, agregar el puerro, un mix de setas y champiñones previamente cortados.
  11. 11En una sartén, agregar el puerro, un mix de setas y champiñones previamente cortados.
  12. 12En una sartén, agregar el puerro, un mix de setas y champiñones previamente cortados.
  13. 13En una cacerola, hacer una bechamel dorando un poco de harina con mantequilla a fuego bajo.
  14. 14En una cacerola, hacer una bechamel dorando un poco de harina con mantequilla a fuego bajo.
  15. 15En una cacerola, hacer una bechamel dorando un poco de harina con mantequilla a fuego bajo.
  16. 16Incorporar la leche sin dejar de remover.
  17. 17Incorporar la leche sin dejar de remover.
  18. 18Incorporar la leche sin dejar de remover.
  19. 19Añadir nuez moscada, pimienta y sal.
  20. 20Añadir nuez moscada, pimienta y sal.
  21. 21Añadir nuez moscada, pimienta y sal.
  22. 22Incorporar los champiñones con el puerro.
  23. 23Incorporar los champiñones con el puerro.
  24. 24Incorporar los champiñones con el puerro.
  25. 25Dejar reposar unos minutillos.
  26. 26Dejar reposar unos minutillos.
  27. 27Dejar reposar unos minutillos.
  28. 28Machacar la calabaza con unas varillas.
  29. 29Machacar la calabaza con unas varillas.
  30. 30Machacar la calabaza con unas varillas.
  31. 31Hervir las placas de lasaña durante 7 minutos.
  32. 32Hervir las placas de lasaña durante 7 minutos.
  33. 33Hervir las placas de lasaña durante 7 minutos.
  34. 34Montar la lasaña: base de calabaza, láminas de lasaña, mezcla de bechamel y champiñones, queso rallado (opcional en cada capa). Repetir.
  35. 35Montar la lasaña: base de calabaza, láminas de lasaña, mezcla de bechamel y champiñones, queso rallado (opcional en cada capa). Repetir.
  36. 36Montar la lasaña: base de calabaza, láminas de lasaña, mezcla de bechamel y champiñones, queso rallado (opcional en cada capa). Repetir.
  37. 37Hornear unos 15-20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
  38. 38Hornear unos 15-20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
  39. 39Hornear unos 15-20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.

Ingredients

  • 1 calabaza
  • 1 calabaza
  • 1 calabaza
  • 250 g setas
  • 250 g setas
  • 250 g setas
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 box placas de lasaña
  • 1 box placas de lasaña
  • 1 box placas de lasaña
  • 1 cup queso rallado
  • 1 cup queso rallado
  • 1 cup queso rallado
  • 1 block mantequilla
  • 1 block mantequilla
  • 1 block mantequilla
  • 1 cup harina
  • 1 cup harina
  • 1 cup harina
  • 1 carton leche
  • 1 carton leche
  • 1 carton leche
  • 1 pinch pimentón dulce
  • 1 pinch pimentón dulce
  • 1 pinch pimentón dulce
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
  • 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
  • 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
  • 1 tray champiñones
  • 1 tray champiñones
  • 1 tray champiñones

Equipment

knifecutting boardfrying pansaucepanwhiskoven