Lasagne Montagnarde Express à la Raclette
Directions
- 1Couper le fromage à raclette en tranches.
- 2Enlever la peau des oignons.
- 3Couper les oignons en tranches fines.
- 4Faire revenir les oignons dans un peu de beurre.
- 5Assaisonner les oignons avec du sel et du poivre.
- 6Déglacer les oignons bien colorés avec du vin blanc.
- 7Précuires les pâtes à lasagne environ 5 minutes dans l'eau bouillante.
- 8Préparer une béchamel en faisant fondre du beurre et en ajoutant de la farine, puis monter le tout avec du lait jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- 9Assaisonner la béchamel avec du sel et du poivre.
- 10Commencer le montage des lasagnes en versant une couche de béchamel au fond du plat.
- 11Déposer une couche de pâtes à lasagne.
- 12Ajouter une nouvelle couche de béchamel.
- 13Disposer du jambon blanc sur la béchamel.
- 14Ajouter des tranches de fromage à raclette.
- 15Ajouter les oignons confits.
- 16Répéter l'opération en alternant les couches de pâtes à lasagne, béchamel, jambon blanc, fromage à raclette et oignons confits jusqu'en haut du plat.
- 17Terminer le montage avec une couche de pâtes à lasagne, du fromage à raclette et de la béchamel.
- 18Enfourner à 190 degrés Celsius pendant environ 30 minutes.
- 19Servir chaud avec une bonne salade.
Ingredients
- 1 kg raclette
- 2 oignons
- beurre
- sel
- poivre
- 10 cl vin blanc
- pâtes à lasagne
- 100 g beurre pour béchamel
- 100 g farine pour béchamel
- 1 L lait pour béchamel
- 6 tranches jambon blanc
Equipment
couteaupoêlespatule en boisfouetloucheplat de cuissonfourplanche à découper
Tips
- Utiliser un bon morceau de raclette et pas de la richmont pour éviter trop d'huile dans le plat.
- Précuires les pâtes à lasagne environ 5 minutes dans l'eau bouillante pour une cuisson plus facile.