Ayam Palekko
Directions
- 1Masukkan semua bahan 1 ke dalam chopper dan haluskan.
- 2Masukkan semua bahan 1 ke dalam chopper dan haluskan.
- 3Masukkan semua bahan 1 ke dalam chopper dan haluskan.
- 4Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tanak.
- 5Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tanak.
- 6Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tanak.
- 7Masukkan ayam dan air, aduk rata dan didihkan.
- 8Masukkan ayam dan air, aduk rata dan didihkan.
- 9Masukkan ayam dan air, aduk rata dan didihkan.
- 10Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan air asam jawa.
- 11Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan air asam jawa.
- 12Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan air asam jawa.
- 13Masak hingga air surut dan bumbu mengental.
- 14Masak hingga air surut dan bumbu mengental.
- 15Masak hingga air surut dan bumbu mengental.
- 16Angkat dan sajikan.
- 17Angkat dan sajikan.
- 18Angkat dan sajikan.
Ingredients
- 10 pcs bawang merah
- 10 pcs bawang merah
- 10 pcs bawang merah
- 8 pcs bawang putih
- 8 pcs bawang putih
- 8 pcs bawang putih
- 5 pcs cabe keriting
- 5 pcs cabe keriting
- 5 pcs cabe keriting
- 10 pcs cabe rawit
- 10 pcs cabe rawit
- 10 pcs cabe rawit
- 3 cm kunyit
- 3 cm kunyit
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm jahe
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 cm lengkuas
- 3 cm lengkuas
- 2 pcs serai
- 2 pcs serai
- 2 pcs serai
- 3 pcs daun jeruk
- 3 pcs daun jeruk
- 3 pcs daun jeruk
- 1 pcs daun salam
- 1 pcs daun salam
- 1 pcs daun salam
- 4 sdm air asam jawa
- 4 sdm air asam jawa
- 4 sdm air asam jawa
- 1 ekor ayam
- 1 ekor ayam
- 1 ekor ayam
- 400 ml air
- 400 ml air
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt gula
- 0.5 sdt gula
- 0.5 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kaldu jamur
Equipment
chopperwajanspatulamangkuk
Tips
- Masak hingga air surut dan bumbu mengental.