Crema Pasticciera senza uova e senza latte

Serves 1
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Directions

  1. 1Mescolare tutti gli ingredienti secchi nel pentolino aggiungendo pochissimo latte.
  2. 2Mescolare tutti gli ingredienti secchi nel pentolino aggiungendo pochissimo latte.
  3. 3Mescolare tutti gli ingredienti secchi nel pentolino aggiungendo pochissimo latte.
  4. 4Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungere tutto il resto del latte.
  5. 5Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungere tutto il resto del latte.
  6. 6Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungere tutto il resto del latte.
  7. 7Portare tutto sul fuoco e mescolare fino alla consistenza desiderata.
  8. 8Portare tutto sul fuoco e mescolare fino alla consistenza desiderata.
  9. 9Portare tutto sul fuoco e mescolare fino alla consistenza desiderata.
  10. 10Una volta intiepidita, coprire con pellicola a contatto.
  11. 11Una volta intiepidita, coprire con pellicola a contatto.
  12. 12Una volta intiepidita, coprire con pellicola a contatto.

Ingredients

  • 500 ml bevanda vegetale alla vaniglia
  • 500 ml bevanda vegetale alla vaniglia
  • 500 ml bevanda vegetale alla vaniglia
  • 1 Scorza di un limone
  • 1 Scorza di un limone
  • 1 Scorza di un limone
  • 70 gr amido di mais setacciati precedentemente
  • 70 gr amido di mais setacciati precedentemente
  • 70 gr amido di mais setacciati precedentemente
  • 50 gr eritritolo
  • 50 gr eritritolo
  • 50 gr eritritolo
  • 1 Succo di un limone
  • 1 Succo di un limone
  • 1 Succo di un limone
  • 8 gr lecitina di soia in polvere
  • 8 gr lecitina di soia in polvere
  • 8 gr lecitina di soia in polvere
  • 1 punta curcuma
  • 1 punta curcuma
  • 1 punta curcuma

Equipment

pentolinofruste elettricheminipimmer

Tips

  • Mescolare prima gli ingredienti secchi e unire il latte poco alla volta.
  • Usare il latte vegetale alla vaniglia per un sapore intenso e un bel colore.
  • Mettere la scorza del limone intera per non avere pezzettini nella crema.
  • Aggiungere una punta di curcuma per un colore più acceso.
  • Se la crema non è liscia, frullare con il minipimmer per qualche secondo.
  • Mescolare con le fruste elettriche per tornare alla consistenza perfetta dopo averla lasciata raffreddare.
  • Aggiungere lecitina di soia in polvere per una consistenza più legata (sostituisce le uova).